卻很難，主要是火候要掌握得好，味要入。做得好的紅燒蹄髈，好吃的不是裡面的瘦肉，而是外面的皮，肥而不膩，入口即融。方揚做的紅燒蹄髈，連餘然這個從不碰肥肉的，也食指大動，忍不住夾蹄髈皮配飯吃。

“方揚，蹄髈需要這麼早燒嗎？”她眼巴巴地瞅著鍋裡“咕嘟、咕嘟”作響的蹄髈，安慰自己，再過三四個小時就可以吃晚飯了。中午她就吃了一小碗麵條，用老母雞湯下的，味道鮮美，麵條軟硬適中。

“今天菜多，先把蹄髈燒好，盛出來放在旁邊，等一會吃飯的時候，就只要收下汁了。等會我還要把糖醋燻魚、糖醋排骨先做了。”方揚看看放在一旁醃製的魚塊和排骨，抬手腕看看時間，估算剩下的時間安排。今天兩桌人，十個冷盆，八個炒菜，一道甜湯，兩道鹹湯，一道奶黃包當點心，飯後水果是廟會上常見的菠蘿甘蔗。

“然然，把外鍋燒了。我要炸春捲、炸魚、炸排骨。你的手不要直接摸稻草，手心會起毛的，知道嗎？”

“哦！方揚，你爸爸今天過來吃晚飯嗎？”餘然探出半個身子，歪著頭問忙著在外鍋倒菜籽油的方揚，好久沒見過他爸爸了，記憶中只留下一張臉皮繃得緊緊的中年男子的臉。餘然和方揚爸爸不熟，以前也只見過幾次，每次都急匆匆的，沒有坐下來仔細打量的機會。

“不來。他被人請去做宴席了。然然，火小點，不要大。”方揚拿過剛才和餘然一起動手包的春捲，一個個放進油沫漸漸消失的菜籽油裡，手裡的筷子不時替它們翻身，使每一個春捲炸得兩面色澤都差不多。

“拿個來嚐嚐味道。”餘然丟了個稻草結進灶膛，順手把火鉗壓在上面，爾後趴到灶臺邊，盯著鍋裡翻騰的春捲，直接討要。

“我要菜豬油的。不要其他餡的。”

“去洗手。”方揚瞥了眼她沾了不少灰的手，皺眉吩咐，手裡的動作也不慢，看春捲第一遍炸得差不多了，急忙一個個瀝乾淨油，夾到盤子裡，他還不忘在鍋裡留一個菜豬油餡的給餘然。

“好吃！”餘然咬了一小口剛炸好的春捲，鮮甜味道的菜豬油咬在嘴裡，濃香四溢，一種幸福的味道從她心底裡油然而生，她的眼眉立刻彎得像兩道月牙兒。

“燒火！我要炸排骨了。”方揚搖搖頭，為一個春捲就能輕易收買到餘然的全部注意力，感到很好笑。真是隻貪吃的小饞貓！

“記得燒好了給我留幾塊，先嚐鮮。”餘然忙不迭地點頭，還不忘叮囑方揚做好菜，先給她品嚐。

“你就不怕等會飯桌上吃不下去？”方揚反問。

“放心！我的肚子裡絕對裝得下去。你沒瞧見我午飯就吃了這麼一小碗麵條嘛。”餘然伸手比劃了一個月餅大小的圓圈，表示她中午吃得少，是為了晚上的大餐留肚子。

方揚不置可否，用一種奇怪的眼神盯著餘然看了會，突然間說道：“然然，你最近變了，變得對你父母和弟弟他們的感情淡了。我記得以前的你不是這樣子，每天都巴望著你爸爸媽媽回來看你，對你的新弟弟抱有很深的敵意，為此還大發了一場脾氣。可現在的你似乎無所謂，對他們回家也表現得不熱絡……”

他的語氣裡充滿了質疑的味道，雖然方揚已經儘量讓自己的語調放輕鬆了，但餘然聽到後，臉色驟變，雙手不由攥緊，不知該怎麼回答？難道告訴他，她是從未來回來的，她知道她弟弟很孝順，對她爸爸媽媽都很好，也很愛護她這個姐姐，所以她現在胸有成竹。

她深吸一口氣，定了定心神，口氣平和的反駁：“方揚，你的想法如果按照正常的邏輯觀念來推斷，確實很正常。但你忘了一個前提，人是會成長的。你不能用你的主觀意識來評判客�