簡丹再次拿麵粉準備和麵的時候，想到何阿婆愛惜食物的態度，覺得在沒有百分百成功的把握下，還是少做一點，以免再次失敗，何阿婆見了心裡難受。

所以，這一次她倒的麵粉只有第一次的三分之一。

又是一番折騰之後，當簡丹站在冒著熱氣的蒸籠前，想要開啟蒸籠的時候，她的心裡其實有些沒底。

何阿婆把湯圓哄睡後，來到簡丹身邊，看著她躊躇不決的樣子，何阿婆像個慈祥卻又體貼的老人，“姑娘，沒事的，大不了便宜那些養豬的人家。”

聽見何阿婆這話，簡丹忍不住笑了一下，這麼一笑，她心裡的那點緊張也就不見了。

短籲一聲後，簡丹痛快地開啟蒸籠。

白霧般的熱氣漸漸散去後，簡丹看清蒸籠裡的饅頭，白白胖胖，光潔細膩，光是看著就讓人很有食慾。

於是，她看著看著就笑了。

何阿婆沒有上前去看，她看到簡丹的笑容，就明白簡丹成功了，她打心底裡替簡丹感到高興。

真是一個聰明又能幹的好姑娘啊！

這一次簡丹做的少，總的才蒸了六個大饅頭。

她拿了一個盤子過來，把蒸籠裡的饅頭都拿出來。

這一次，她先拿了一個饅頭給何阿婆，笑意盈盈地對何阿婆說：“阿婆，吃一個。”

何阿婆雙手接過簡丹遞過來的饅頭，一邊吃，一邊點著頭說：“好吃，比我吃過的所有饅頭都要好吃。”

何阿婆在說這句話的時候，臉上洋溢著幸福的笑容。

聞言，簡丹也是喜上眉梢。

後來，她一連吃下三個大饅頭。

真的很好吃。

這一晚，她們忙到了快十一點才躺下睡覺。

第二天，簡丹為了能夠一早就出門去賣饅頭，才睡下三個小時就爬了起來。

何阿婆的睡眠向來很淺，簡丹一起床她就知道了。

看著又要開始忙著和麵發酵的簡丹，何阿婆也起身了，她怕吵醒湯圓，就小聲地跟簡丹交談，“姑娘，再多睡會兒，我們大不了晚點出門。”

簡丹哄著何阿婆說：“阿婆，我一想到自己就要當小老闆賺錢了，就興奮的睡不著，所以就起來做事。倒是你自己，年紀大了，每天還要忙著照顧湯圓，操心我，一定要休息好。至於我，年輕有活力，偶爾少睡一兩個小時沒關係的。”

把何阿婆哄睡後，簡丹就幹勁十足地開始幹活了。

時針還沒到六點的時候，簡丹的三屜白胖噴香的大饅頭就蒸好了。

簡丹匆匆洗漱後，就著白開水吃了兩個饅頭，又給何阿婆留下三個饅頭。

其餘的饅頭，她用一塊乾淨的一米見方的三層紗布包住，而後又把包好的饅頭都裝進昨天剛買來的大籃子裡，籃子是用竹篾編織成的，很耐用。

簡丹裝好饅頭之後，就趁著矇矇亮的天色，開著舊三輪車出門去了。

簡丹在三輪車駛出何阿婆的院子時，就給自己打氣，今天是全新的一天，從今天開始我也是個小老闆了，加油吧，努力賺錢吧。