盤子裡的油炸食物,朱青眉頭微蹙,顯然是食物還比較燙,但食慾戰勝了微弱的痛楚,她頗為期待地笑:“說起來,好外甥這是我第一次品嚐你的手藝呀!”
銀牙咬下。
“喔!”
酥脆的麵皮和餡料塞了滿滿一嘴巴,紅潤的小嘴微微張開,朱青吃驚不已:“……失敗作,都有如此震撼的口感嗎?一口就滿足,熱騰騰的牛肉汁溢滿口腔,真、真是太幸福了!”
聞言,夏羽更是糾結,臉皺成一團。
特麼為什麼就是沒特效呢!
聲音啊聲音!(未完待續。。)
第468章:札幌的美食大會
聲音!
為什麼沒聲音!
把廚臺上**個填塞餡料的麵糰油炸完畢,夏羽揉揉頭髮一臉苦惱。
看來問題不在餡料的填塞度上,而是其它地方存在嚴重問題。
小姨朱青連續嚐了幾個失敗作已經半飽。
“你在苦惱什麼?”
她手肘撐在不遠處的餐桌上,手捧粉嫩的臉頰一直看著來回踱步思考的夏羽,似乎覺得很有意思。
夏羽搖頭,把一個剛出鍋的點心,用刀子剖開。
濃香洩漏而出,夏羽注意力卻放在點心內部的結構上,沒去在意香味。
拾起殘骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁,夏羽暗道:“這東西,就是食物發聲的來源,簡單說,就類似搖鈴裡面的鋼珠,與內壁發生碰撞便會發出叮叮叮的清脆聲響……”
他沉下心,再次捋一捋金色食譜的核心
聲音!
說到聲音,就不得不提原理。
發聲其實在調配麵粉時就已佈局了,‘小蘇打粉’就是一步暗棋,這種材料可使填充餡料的點心在進入油鍋,被熱油包裹時,迅速地膨脹開來在膨脹中,裂口大開,油脂湧進內部,使得內壁迅速變硬,同時變硬的牛肉丁,會在點心出鍋時的氣壓變動中和內壁發生碰撞,嘎啦嘎啦轉來轉去,笑聲也由此得來。
認真梳理一遍,夏羽心態竟是越挫越勇。
“果然,金色食譜沒那麼容易掌控,就算是原理相對簡單的《黃金開口笑》,對細節的要求也極其變態……從材料,到技術環節,太多需要注意的地方了。”
夏羽乾脆找來紙和筆,記錄這一次失敗的經驗,態度嚴謹。
他就不信自己啃不下這塊骨頭!
……
過兩天。
啪!
戴著鴨舌帽,和以往西裝筆挺不同,一身休閒服飾的堂島銀,正在大倉山的私人高爾夫球場,揮杆將一顆白球掃進洞裡。
“哈哈,我贏了,宗衛!”
堂島銀俯身摸出球,向走來的切宗衛,耀武揚威。
“你這個參賽團的團長,還真是有閒心找我出來打高爾夫!”切宗衛目露幽怨,任誰丟下嬌妻和興趣所在的分子研究,陪人出來打球還要受虐,那心情肯定十分不爽。
心情不錯的堂島銀,目光掃向山下的別墅,突然道:“那小子到札幌兩天了,似乎從沒離開過別墅,到外面走一步吧?”
提到這,切宗衛都佩服。
“是啊,這才十六歲,生活就是兩點臥室和廚房,比我當年勤奮多了。”切宗衛目露笑意,“繪里奈這兩天被他叫過去幫忙了,毫無怨言……”
是鑽研新食譜嗎?
堂島銀、切宗衛對視,好奇了。
“對了!”
切宗衛微微皺眉,“城一郎還沒到嗎?”
“他其實早就到北海道了,不過在旭川市的山區狩獵食材,過兩天和我們匯合。”
“你呈交給賽事委員會的名單,有他吧?”