古代小說裡就經常提到它,在西式甜點頻頻出新的現在就很少見了,比如程錦就是聽說過但沒吃過的型別。
沈辛夷看過許多關於酥油鮑螺的記載。
古代的酥油泡螺在工藝上頗為繁複,現在去做就簡單多了。
她從冰箱裡取出了新鮮牛奶,倒入鍋中開小火煮至沸騰。
然後關火,在牛奶里加入適量白醋,凝固的部分就成了乳酪,再用紗布過濾掉多餘的乳清,這時候就可以加入蜂蜜將其打發。
處理完的酥油香甜細膩,可塑性很強。
沈辛夷拿出了一個木製的小圓盤,用蛋糕紙杯擠出螺紋造型,最後撒上一層糖粉就完成了這道酥油泡螺。
味道確實入口即化,鮮美可口。
很適合她們這類剛看完致鬱電影的人群。
「對了。」程錦接連舀了兩勺,滿足地和沈辛夷說道:「星星那個節目是直播的,一會兒我們一起看呀」
沈辛夷是想拒絕的,想著是現場直播,也生出了幾分興趣,「好。」
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而此時的宋昕,正在電視臺的休息室裡,準備六點開始的訪談。
訪談長達一個多鐘頭,他剛和節目團隊見過面,坐著待機的時候心情有些莫名。
「咚!咚!」周煒敲了下門,拎著兩袋牛皮紙袋推門進來,「你中午是和沈小姐他們一起吃飯了嗎?程錦特意提醒我在錄製前監督你吃點東西……那你今天中午也沒吃?」
「嗯…」宋昕沒抬頭。
周煒一進來,看到他皺著一張俊臉,在看著桌上的白色保溫壺。
「是沈小姐給你送的愛心晚餐?」周煒第一反應是這個。
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