茉見馮義姬毫無反應，還怕有什麼失禮，輕輕搖晃了她一下。

“哦，沒事，吃飯吧。小學妹們不要拘謹哦，就當自己家裡一樣。”馮義姬回過神來，很得體地接待著。

飯菜端上桌，本來就只是家常請客，沒什麼虛禮，大家自然吃得很隨意。

馮義姬大致上問了情況，得知田海茉和曾馬等人還是當天從金陵趕過來的，當下很熱情隨和地挽留她們住一夜：

“別客氣，明天小雄就回來了，你們有什麼聊的也方便。如果小曾小馬覺得有男生在不方便，明天再搬走也來得及。”

田海茉本來想掏錢請馬和紗她們住快捷酒店的，但馮義姬都已經這麼說了，還吩咐女僕收拾客房，她也就不再堅持。

吃過飯，沏了點消食的普洱茶，馬和紗就靦腆地把糖端了上來，先請主人馮義姬品嚐。

“咦，這不是長得跟火車站前廣場賣的切糕差不多？”馮義姬知道那玩意兒是個坑貨，從來沒有吃過。

田海茉解釋了一句：“名字是差不多，不過做法有點不一樣。外面賣的我們也有帶，姐你不嫌甜的話可以對比著嚐嚐。”

馮義姬點點頭，拈了一小塊細細咀嚼了兩口。

拿在手裡的分量感覺並不是很重，似乎密度沒有外面賣的那些坑貨那麼大。

不過還沒吃進嘴裡，就能聞到一股誘人的複合果香，應該是混雜了好多水果和乾果。

馮義姬的眼神一下子就瞪亮了：“嗯，好好吃，關鍵是好香啊，超級香！為什麼我路過那些地攤的時候，聞不到香味呢？”

（此處應有小當家五毛錢特效，或春藥之靈一塊錢特效。）

“可能是那些都冷掉了吧？”馬和紗插了一句話，並不想口出惡言。

但是幾秒鐘之後，等馮義姬拿了兩小塊高穗果買來的對比競品，立刻就發現完全不只是冷掉的問題。

這要是寫“競品差異化分析報告”，特麼能寫十幾頁好吧！

“……完全不是一個東西好吧，這些都是怎麼做的，你是怎麼做的？”馮義姬吃得滿頭爬黑線，趕忙喝了點普洱茶漱漱口，然後又吃了一塊馬和紗做的壓壓驚。

……

“先把洗淨經過攪拌機打碎的葡萄果肉，用紗窗一樣粗細孔洞的濾網濾一遍。這樣就能剛好去掉葡萄核和一些大塊的皮，又儘量不浪費果肉。20斤葡萄大概可以出16斤純肉和汁。”

“然後把葡萄肉泥和汁熬煮，熬到大概三斤重，就變得比蜂蜜還稠了，這時候把核桃仁和杏仁、巴旦木果仁倒進去，充分攪拌混合，翻炒一下。倒進模具裡定型。”

“再在冷透之前，在頂上刷一層熱棗泥，再撒芝麻。下層把棗泥和玉米飴混合作為基底，先蒸熟蓬鬆，然後也趁熱把整個方塊地糖壓上去，趁熱靠棗泥的黏性黏在一起。”

“最後壓緊幾天，就可以跟外面賣的一樣硬了，各層也不容易脫開。不過今天你吃的菜稍微壓了一下，所以感覺密度沒那麼大，吃起來也不硬。其實如果不是為了多賣點分量，沒必要壓那麼緊，古代是因為沙漠環境運輸不易，所以古人喜歡把吃食做得密度大一些。”

馬和紗與高穗果，整理著筆記，把做法跟馮義姬覆盤了一遍。

馮義姬覺得被重新整理了認知：“不會吧，你們真是這麼搞的食材？那賣100塊一斤都不貴啊。五斤葡萄才熬一斤葡萄蜜，這也太浪費了吧？”

馬和紗很誠實，自曝成本說：“也沒那麼誇張，葡萄乾也就20塊一斤，不也把水分徹底曬乾的麼。這方面的成本，也就比葡萄乾更高一些，就是費事兒。”

田海茉連忙解釋了一句：“我也覺得，既然葡萄是搗爛了變成泥和蜜狀的，也可以不用新鮮葡萄來浪費，直接買葡萄糖漿和