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第854部分

才用抒情朗讀一般的聲音膩道:“好吃。”

“哈哈!”

柳絮等女人吃得很慢,不時試試蘸醬或者蘸芥末。最後發現還是直接吃最好吃,原汁原味,簡簡單單。

家裡人比較多,但吃起飯來就不行了,一隻帝王蟹有十多斤肉,韓孔雀幾乎吃掉了90%。不過其他人雖說只吃了10%,也有差不多兩斤,但架不住他們人多,一分,每人也就幾口。

“不是說沒準備其他的東西嗎?”韓孔雀看著停下筷子不再動的女人們。

柳絮笑著道:“還有海參。你吃螃蟹就好了,我們吃海參。”

“海參!這麼大!”看著周美人獻寶的拿一個東西過來,兩個巴掌大,厚厚的一團,長滿了肉刺的黑色東西,也不由得大吃一驚。

“這是榮光送回來的,聽說還是國外進口的呢!”老韓高興的道。

“這是活海參?怪不得那麼大,這可是好東西。”韓孔雀笑著道。

“怎麼?活的比干海參好?”周美人好奇的問道。

韓孔雀直接起身接過了海參,道:“那是當然,不過,活的海參不容易運輸儲存,所以一般都製作成幹海參了,既然有活的海參,我就親自下廚,給你們做一次超級美味。”

“這東西真是韓榮光那小子送回來的?”最後,韓孔雀再次詢問老韓。

老韓得意的道:“不止是你孝順,榮光也沒有忘了我們,這是他從美國讓人帶回來的。”

“美國?那邊不太愛吃海參,有這麼大的活海參也不奇怪。”韓孔雀轉身走進了廚房。

海參這東西以前美國那邊的漁民根本就不捕撈,現在撈了也是賣給亞洲人的,在亞洲這是補品,所以現在歐美各國都當支柱產業來保護。

加拿大地區海參和阿拉斯加州的海參一半都是為中國服務的,美國本土海岸線漫長,出產海參的地方自然也不少。

這隻海參個體很粗,一看就知道這並非是細長的飼料海參,屬於純野生海參。

野生寒冷海參需要專業潛水員採集,拖底的漁網也有一定機率捉到,所以韓孔雀到是沒有懷疑韓榮光是怎麼來的。

這隻海參的身體很飽滿,說明沒有“吐出”內臟。

這是海參一種遇到天敵之後它們的自保方式,噴出內臟來給天敵吃飽,以求天敵放他們一馬。

內臟腥氣大更好吃,一般只要不碰上貪心的,就能逃過一劫,而它們只需要很短的時間內,就能長出一套新的內臟。

幾年前,以往無論是中、日、韓,在一般食用,或者曬乾弄海參幹品,一般都會丟棄內臟,然而現在,人們卻發現海參的內臟才是真正的大寶藏。

當然,現在知道這樣做海參內臟料理的人很少,而有條件這麼做的人更少,畢竟海參不容易捕捉,一不小心,海參就吐出內臟了,所以想要完整的捉住海參是不容易的。

慢慢取出內臟,小火油煎,香了之後放水和料酒、酒糟、精鹽之類的,慢慢燉,在家裡韓孔雀也找不到更多的配料了,但這樣也足夠。

柳絮等人自然是不會專門等著韓孔雀,所以她也拿出了她的絕活。

在一群人的觀看下,她在做生魚片和生蝦,柳絮一手刀工,絕對讓人歎為觀止。

有著這樣的功夫,自然是最適合切生魚片的,當然,撥蝦殼,也不算是大材小用。

柳絮的動作很快,只是一會兒工夫就切了不少生魚片和生蝦,這個時候,韓母拿出來了一些黃酒。

不管是螃蟹還是生魚片,都性寒,女人吃多了不少,剛才韓母沒想到,但等到她們只吃了那麼一點,韓母才恍然大悟。

這個時候,拿出自家釀製的黃酒,正好合適。

“我看紅樓夢,每次人