崔成琴,“這道菜的原料又是什麼?”
“回娘娘,這是枸杞雞汁玉米羹,是將新鮮的嫩玉米剝成粒,然後放入鍋中蒸熟,再加入熬好的雞湯中煮透,同時加入少許的枸杞子與蛋花,再進行簡單的調味就好。”
“恩,做法很簡單,味道卻很不錯,喝下去讓人心裡暖暖的。”王太后讚許的點點頭,“兩位尚宮的手藝都非常好,我也很難判斷出誰優誰劣,既然是王后你出的題目,還是由王后你來做出決定吧。”
互相推辭了一番後,王后娘娘狹長的眼眸輕動,看看桌子上的膳食,讓韓尚宮與崔尚宮各自說出自己選擇的食材的原因。
“是的,娘娘。這是土豆,是一種新的食材,是由御膳廚房的上贊內人今英種植出來的,然後由我手下的孩子長今推薦給我的。土豆對土壤適應的範圍較廣,容易成活,對環境的適應性很強,只要把一個土豆切成幾塊種在地底,每一塊被切開的土豆都可以發芽長出新的土豆來。另外,土豆在藥理上有利於和中養胃、健脾利溼,能促進脾胃的消化功能,寬腸通便,預防腸道疾病的發生,有補充營養、利水消腫,解毒消炎,活血消腫,益氣強身,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾燥、關節疼痛、面板溼疹等症。相信經過廣泛的種植,很快就能成為百姓家庭裡的常用食材。”
“恩,很好。”王后娘娘滿意的點點頭,然後看著崔成琴,“崔尚宮,該你了。”
“是,娘娘。奴婢選用的食材是玉米。是由奴婢的上贊內人今英所栽培的,現在在朝鮮已經開始廣泛種植了。玉米的產量高,味甜,食用方法簡單,將玉米粒磨成粉可以做成玉米麵,雖然沒有白麵的口感好,但是她的成本比白麵低了很多,很多普通百姓家裡一年也難得吃一回白麵,玉米廣泛在在朝鮮種植以後,很多百姓都可以種植玉米,做出可口的玉米麵。另外玉米好可以直接煮熟或是火烤至熟,直接食用。因為玉米屬於粗糧,能夠提供人體多種物質,降低人體體能的消耗,易於百姓填飽肚子,而且它還具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能,對於脾胃不健,食慾不振,飲食減少,水溼停滯,小便不利或水腫都有很好的療效。近幾年朝鮮各地作物普遍欠收,玉米的產量高,能幫助國家早日解決這個問題,解決百姓的飢苦問題。”
“恩,兩位尚宮都很用心,都是在為王上著想,做出的膳食也非常美味。所選的食材,對百姓的用處也很大,說實在的,我真的很難在你們之中分出優劣來。”王后娘娘沉吟了片刻,有些為難的看向王太后娘娘。“娘娘,您覺得呢?”
王太后娘娘也覺得很難選,這時提調尚宮輕輕的對王太后耳語幾句,王太后露出驚奇的表情,再看了看崔成琴,她還是認為崔成琴才應該是御膳廚房最高尚宮的最佳人選。“我聽提調尚宮講,是崔尚宮手下的內人狀元種出的玉米與土豆,不僅如此,那孩子在被趕到多載軒的時候,還能幫助那裡的主簿大人研究出了蜂針刺穴的療法,真是一個了不起的孩子。況且,能想到用玉米麵來代替珍貴的麵粉,讓漢城的百姓都能吃到更多的糧食。我覺得,有這麼優秀的內人,她的老師又怎麼會差勁呢?崔尚宮的手藝我也品嚐了,確實不錯,我覺得,這一局,應該是崔尚宮勝出。”
終於順利的度過了第二關,令路提議要好好的慶賀一番,被今英拒絕了,緊接著要準備的就是王太后娘娘的壽辰了,原劇裡崔成琴好像並沒有如願以償的得到最高尚宮的位置,是什麼原因導致的她現在早就不記得了,但是,如今有她在這裡和崔成琴一起面對競賽,加上她的幫助,崔成琴還會再次輸給長今她們嗎?
雖然離王太后娘娘的壽辰還有不少時間,但崔成琴私下裡早就開始擬製太后娘娘壽辰上的菜式了,提早送信叫崔判述在民間各地搜尋珍貴的材料。