都過了水之後，連蔓兒就告訴小七不要再燒火了，讓鍋裡的水自己冷卻。

接下來，就是將過了水的白菜絲裡的水分捏出去。這個過程也簡單，就是兩手捧起一捧白菜絲，使勁地攥。

可惜的是，這裡沒有那麼絨裡的厚橡膠手套，要去攥還很熱的白菜絲，這個過程是有些痛苦的。可是，這個程式必須要趁熱完成才成醃出好味的酸菜。

連蔓兒只好拼了。

“我來吧�