一章勤勞能致富二更，求粉紅。

*****

手擀麵看似簡單，但要真做的好吃，也並不容易。連蔓兒暗忖她自己的手藝就不行，因此很認真地觀摩著連守信的動作。

連守信將一個大面團，均勻地分成幾個面劑子。然後用手將一個面劑子壓扁，又在案板上撒上少許的薄面，然後就用擀麵杖，開始擀，直到將圓餅狀的面劑子擀成薄厚均勻的橢圓形面片。

“手擀麵和包餃子不一樣，面要和的稍微硬一點。”連守信一邊向連蔓兒傳授訣竅，一邊將面片從兩邊往中間卷。“要不這麼一卷，面就該粘一塊了，要多撒薄面才行。那樣的話，煮麵的湯就混了，也費面。”

“嗯。”連蔓兒答應了一聲，表示記下了。

連守信又拿起菜刀，從卷好的麵皮一側開始，將麵皮卷切成筷子粗細的片。連守信的刀工也不錯，每一片面皮卷的全都是一般粗細。

只要把切好的麵皮卷抖落開，便是一根根的麵條了。

“我來，我來。”小七紮著手道。抖落麵條這個活計很簡單，在小七來看，是非常有趣的一種遊戲。

“後面還有，都讓你和你二姐來弄。”連守信有些縱容地看著連蔓兒和小七。在他看來，連蔓兒雖比小七大一些，卻也還是個小孩子。

連蔓兒也覺得這個活計挺好玩，正好她和小七都是洗過手的，就湊上前去，兩隻手抓起一摞面片。

“對，手要抓住中間那塊。”連守信在旁邊指點著。

連蔓兒就抓著面片。抬高，用力抖落，面片果然紛紛開啟，只有少數還團在一起，再往案板上摔一摔。所有的面片就都開啟成了麵條，而且還被拉長了不少。

連守信擀出來的麵條彈力十足，竟然沒有一根是斷的。略有些發黃的麵條。雖然還沒下鍋，卻已經散發出了淡淡的麥香味。

小七咯咯咯地笑起來，頗有些像剛下了蛋的小母雞。

連蔓兒也跟著笑了起來。心裡有種莫名的。幸福的感覺。

就這樣，連守信帶著連蔓兒和小七，很快就將麵條都擀好了♀面連枝兒和五郎也將骨頭湯熬好了，張氏拿了個大蓋簾進來，將麵條都放在蓋簾上，端出去下在滾開的肉骨頭湯裡。

“娘，燙點菜葉子吧。”連蔓兒對張氏道。

“行。”張氏一邊拿了筷子在鍋裡攪動，防止麵條粘在一起。一邊答應了。

連枝兒就從灶下站起來，洗了兩把白菜葉子，等鍋裡的湯再燒滾之後。扔進了鍋子。

“再燒一個滾，麵條就好了。”張氏道。就轉身準備麵條的滷。

張氏準備的就是普通的雞蛋滷，只需要兩三個雞蛋和蔥花就可以。為了雞蛋滷更好吃一些，張氏還泡了一些木耳，撕碎了，準備加在雞蛋滷裡。

一會功夫，麵條就熟了。連枝兒用一個大盆子，將麵條連湯都舀了出來。灶下的火不熄，張氏簡單地刷了刷鍋，就開始倒油，**蛋滷。

“爹，咱把那半隻燒雞切了吃吧。”連蔓兒道。

連守信答應了，去切燒雞。

連蔓兒也從炕上下來，從瓦缸裡取了豆芽，拿滾水過了一遍，使豆芽半熟，又用家裡常備的醬油、鹽、香油和辣椒醬拌勻了，做了一盤涼拌豆芽菜。

這麼一會功夫，張氏也將雞蛋滷做得了。

五郎和小七將飯桌放在炕上，又擺好了碗筷，連枝兒給大傢伙一人挑了一碗麵條，至於雞蛋滷，就放在桌子中間，大家按著自己的口味自己加。

連蔓兒先吃了一口麵條，暗自點頭。麵條很香，很勁道，再夾一口涼拌豆芽，很爽口，然後再吃一塊燒雞，雞肉嫩滑，十分入味，蔡記燒雞幾十年的老店果真名不虛傳。

張氏端著麵條，沒有立刻