”桑喬說，“我只知道若是把伯爵的領地拿到手，我也同樣能當好伯爵，管好領地。我的腦子與別人比也不差，身體還很強壯，完全可以像別人一樣管理好我的領土。只要我當上領主，我就要為所欲為；為所欲為了，我就稱心了；稱心了，我就高興；一個人如果高興了，就會別無他求，也就行了，其他的都像兩個瞎子說再見一樣，全是胡扯。”

“你稱之為大道理的那些東西並不壞，桑喬，而且關於伯爵領地的事，裡面還有很多學問呢。”

唐吉訶德插嘴道：

“我不知道還有什麼學問，我只知道學習高盧偉大的阿馬迪斯的榜樣。阿馬迪斯曾把菲爾梅封給他的侍從，我也會這樣。我會一百個放心地封桑喬做伯爵。桑喬是遊俠騎士的最優秀的侍從中的一位。”

牧師對唐吉訶德成套的胡言亂語，對他描述騎士的湖中奇遇，對他把騎士小說上看到的那些亂七八糟的東西記得一清二楚，深感驚奇。此外，牧師沒有料到桑喬竟會如此愚蠢，竟如此渴望他主人許願給他的伯爵領地。這時，牧師那幾個到客店去牽馱驢的傭人回來了，並且在綠草地上鋪了塊毯子擺上食物。大家在樹蔭下就地坐下來吃東西，因為趕牛車的人還想在這個地方喂喂他的牛呢。大家正吃著，忽聽得他們身旁的草叢中傳來一陣急促的跑動聲和鈴鐺響，只見從那兒竄出一隻漂亮的山羊，羊身上是黑色、白色和棕褐色的斑點。羊的身後有個羊倌在大聲呼喊，用他那種慣用語叫羊站住或回到羊群裡去。那隻驚慌失措的小羊看到這些人彷彿看到了救星，跑到他們面前停了下來。羊倌過來，抓住了羊的兩隻角，彷彿它真能聽懂人話似的對它說道：

“哎呀，小野羊啊小野羊，小花羊啊小花羊，你怎麼到處亂跑！是狼把你嚇著了嗎，寶貝？你為什麼不告訴我，這是怎麼回事？不管怎麼樣，你是母羊，卻總不能安分下來。你的脾氣不好，還不學好樣。回去吧，回去吧，朋友，至少你待在圈裡或同你的夥伴們在一起，才會安全。你總是這樣到處亂跑，其它羊會怎麼樣呢？”

大家聽了羊倌這番話都覺得很有意思，特別是牧師。他對羊倌說：

“兄弟，你先靜靜氣，先別急著把羊趕回去。就像你剛才說的，它是隻母羊，母羊就該有它的天性，不管你願意不願意都沒用。你喝點酒吃口肉，壓壓火，也讓羊歇歇。”

牧師說著用刀尖扎著一塊兔子裡脊肉遞給了羊倌。羊倌接過肉，道了謝，吃完又喝了口酒。平靜下來之後，他說道：

“我不希望你們因為看見我如此認真地同羊說話，就把我看成傻子。我剛才那些話是話裡有話的。我雖然是個粗人，可是還不至於連如何對待人和畜生都不懂。”

“這點我完全相信，”神甫說，“而且根據我的經驗，大山裡面有學士，牧人茅屋裡出哲學家。”

“至少出吃過虧的人。”羊倌說，“我雖然是不請自來，但為了使你們相信這點，如果你們不討厭，我希望你們花點功夫聽我給你們講一件事，你們就會知道我和這位大人，”羊倌指指神甫，“說的都是真的。”

這時唐吉訶德說：

“看來這件事還有點騎士徵險的意思。所以，就我而言，兄弟，我非常願意聽。這幾位大人也很願意聽那些既新鮮又開心的事，我想你講的事情肯定就屬於這類。講吧，朋友，我們都聽你講。”

“我除外，”桑喬說，“我想拿著這些餡餅到小溪那邊去吃，得吃夠三天的。我聽我的主人唐吉訶德大人說過，遊俠騎士的侍從有吃的時候要拼命吃，否則萬一走進深山老林，很可能許多天都出不來。如果不吃足了，或者備足了乾糧，就會變成乾屍，這是常有的事。”

“你做得對，桑喬，”唐吉訶德說，“你隨便到哪兒去，能吃多少就吃多少。我已經吃飽了，現在只