“你哥婦道人家，懂什麼？我對今天的這道菜絕對有信心。”

邊上的李逸帆看著爭執的父母，心裡卻是暖洋洋的，擱到以前，父親遇到這樣的事是肯定不會出頭的，但是今天他站了出來，而且還是很主動的站了出來，這就說明的他的自信，這和上輩子記憶裡，那個只會唯唯諾諾的父親的形象可有著很大的不一樣，看來不知不覺之間他們已經受到了自己的影響，也在改變。。。

79。王太守八寶豆腐

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說起這豆腐菜，李立強還真是有著一種莫名其妙的自信，原因也很簡單，那就是來至於他從李逸帆手裡得到的祖上傳下來的那本食譜。

在那本食譜里正好記載著一道豆腐菜，而且還寫著來頭，這道菜在當時非常的有名，不過後來倒是失傳了，前段時間他曾經在家裡整治過一次，把李逸帆和張淑，還有安娜吃的是讚不絕口，而且最為關鍵的是這道菜還非常適合老年人吃，所以他才有這這股自信。

這道菜的菜名叫做王太守八寶豆腐，據傳當年康熙晚年，喜歡吃鬆軟爽滑的菜式，於是宮廷裡的御廚們就jīng心研製了這道菜。

當時康熙手下有個寵臣姓王，年事也不小了，又一次康熙召見他，並且讓他陪同一起吃飯，正好就有這道菜，這位大臣吃了不少。

康熙很高興就問他：“你為什麼這麼喜歡這道菜？”

那位大臣回答說：“臣年事已高，牙齒都掉的差不多了，吃不了太硬的東西，皇上你召見我之前，我已經很久都沒吃到這麼可口的飯菜了。”

康熙聽了很高興，就把這道菜的菜譜賜給了他，可是當他去御膳房取菜譜的時候，卻受到了那些御廚們的刁難，最後花了一千兩銀子，這才拿到的菜譜，不過人家還是留了一手，關於這道菜的掌控火候什麼的並沒有告訴他。

不過回去之後，這道菜依舊是被這位老大臣吃的噴香，後來還專門把這道菜的食譜，傳給了自己做孟廷太受的後人，於是就有了這道王太守八寶豆腐的菜名，再後來還曾經被袁枚的《隨園食單》上面出現過。

可是後來因為烹飪手法的關係，這道菜始終沒有做出當年宮廷裡御廚們做的那股子神韻出來。而李逸帆的祖輩正好曾經是宮廷裡的御廚，所以對這道菜的做法當然是瞭如指掌，前幾天李立強得了食譜之後，每天是潛心苦研，對這道菜根據現在的食材特點，還有烹飪工具的特點，專門的做了改進，所以那幾天這道菜經常出現在李家的餐桌上，可是把李逸帆和張淑，還有安娜吃的是直呼過癮。

今天那楊玉田對他們一家的態度，實在是讓今非昔比的李立強感覺有些不滿，所以他決定在楊家人面前露一手，你楊玉田不是看不起我們嗎？

那好，我就做一道你老子喜歡的菜餚出來，給你看看。

一家人出了醫院，並沒有急著回家，而是現去了附近的一個菜市場，jīng心的選擇了食材，香覃，蘑菇，松子仁，瓜子仁，農村笨雞，jīng選的金華火腿等等。

回家之後，用小雞吊了高湯，然後將幾樣食材一一切碎，最後在鍋中翻炒，炒得時候不放任何調料，只用吊出來的高湯調味。

聽起來好像挺簡單，但是做起來這道菜可是相當的費工夫，一直做到下午三點多，這才完事，然後又用保溫飯煲裝好，出門打車直奔醫院。

等到了醫院的時候，楊玉河早就到了，為了不讓李哥失望，也存著病急亂投醫的心裡，他打算今天讓李立強試試。

帶著李立強提著保溫飯煲上了樓，來到了老父親的病房，正好大哥楊玉田也在。

“二弟，不是我說你，你剛剛履新，沒事就不要老在京城裡待著，畢竟你工作