開始忙活——今兒她要給咱們可愛的表少爺做一道那一世時的地方名吃——沙茶牛柳。沙茶原是印尼的一種風味食品，傳入潮汕地區後取其中辛辣一味做成調味品，稱為沙茶醬。沙茶醬色澤金黃，辛辣香濃，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜味和辣味。吃得慣的呢，你會覺得它很香，吃不慣的呢，你就會覺得它很怪——羅扇並不認為古人的接受能力會比現代人強，所以她很期待著表少爺同志吃進去之後會是個什麼反應。

沙茶醬這個朝代當然沒有，羅扇只能現做，所以花的時間要長些，且也不會太符合原味。她讓金瓜把油炸過的花生米在臼子裡搗成末，用熬熟的花生油與花生醬、芝麻醬調稀後調以煸香的蒜泥、洋蔥末、蝦肉泥、豆瓣醬、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、薑黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、柑橘汁、精鹽、辣椒油，用文火炒透取出，冷卻後便差不多可以用了。

牛肉取後腿部分切成細長片，加鹽、味精、白胡椒、糖先醃上半個小時，醃好後加入澱粉抓勻備用。用中火將小幹辣椒和黑木耳用油爆香，倒入水後放沙茶醬和花生醬各一大勺攪勻，而後轉小火，放入牛肉和香菇，煮至牛肉熟時出鍋。

羅扇這廂做著，辣味兒把那廂盧嫂金瓜她們嗆得噴嚏連連。除卻這道沙茶牛柳之外羅扇還做了油炸臭豆腐、麻椒雞丁和酸菜燉魚，反正沒一道菜是正經味兒的，辣的辣臭的臭麻的麻酸的酸，做到最後連羅扇自己都忍不住樂了，強憋著笑把菜盛了盤交給秋菊端進了上房。

過了那麼一陣子，見秋菊端著托盤回來了，托盤裡四樣菜幾乎沒怎麼動過，羅扇一邊將托盤接過一邊故作驚訝：“咦？怎麼菜都不見下去呢？表少爺不愛吃？”

秋菊看了她一眼，從袖口裡取出一錠銀元寶來，往托盤上一扔：“表少爺賞你的！”

咦？這是……怎麼個意思？羅扇撓撓頭，順手把元寶塞進了懷裡：管它什麼意思，銀子不要白不要。

晚飯時候秋菊又來了：“表少爺晚飯還在房裡吃，速速做來。”羅扇才要應聲，秋菊卻又道：“表少爺說了，晚飯要吃從未吃過的東西，不許辣，不許麻，不許酸，不許苦，不許臭，不許怪，倘若你做的他曾吃過，就要收回今日中午賞的銀子。”

我靠，還帶這樣的啊？！羅扇心知那混蛋少爺是故意的，卻也沒有辦法，只好答應了，對著灶臺皺眉想了一陣：肯德基？麥當勞？德克士？這些東西混蛋少爺當然沒吃過，但是她也不會做呀……翻了翻灶臺上的瓶瓶罐罐，各種調料倒是齊全得很，唔……有了。

羅扇取出一隻巴掌大的小磨，這小磨平時是專門用來磨豆子或是將一些調料磨成粉的，然後取胡萊子二十錢、疣果子二十錢、小茴香子二十錢、葫蘆巴子二十錢、胡椒二十錢、桂花樹葉二十錢、芥子二十錢、大蒜二十錢、薑黃粉二十錢、芝麻子二十錢用磨磨成粉，攪拌均勻，這就製成了一種味道非常濃郁的香料——咖哩粉。

咖哩在那一世時原產於印度，是一種提味兒用的可食香料。印度那地方終年悶熱潮溼，天氣一熱就很影響食慾，而為了刺激人胃口大開、促進胃液分泌，印度人就在食物裡配入香料，咖哩就是其