“說起來，那城堡建成後也有一百五十萬支葡萄酒的窖藏容量。也許我可以因此輕鬆一些。”

亞伯特一聽，笑著說：“拜託，林克。難道你沒發現我是在轉換話題嗎？”

林克聽他那麼說，也哈哈笑了。笑完了他才說：“好吧，我們先將酒窖放到一邊。也許你可以說說釀酒時遇到什麼有趣的事。”

從第二天開始，他們的工作就是品鑑那些新釀葡萄酒。

他們也不用呆在酒窖裡，而是將各種酒品都抽樣，然後找一個地方細細地進行品鑑品味。亞伯特會將每一種酒品的的品鑑結果記錄下來，以備日後對照。

漢斯農場和哈諾瓦農場的所有葡萄酒都品鑑過後，亞伯特雖然心裡有了底，但也沒有馬上確定那些酒品應當窖藏。

亞伯特認為那些香檳相當不錯：“酸度和甜度在這個階段表現的相當不錯。氣泡也相當完美。澀味比上次淡了許多。也許我們並不需要新增其他的加味液。”

在那之後，他們便又飛到奧澤特。三個農場中，奧澤特的酒品最多，一共有六十三個。比漢斯農場和哈瓦諾農場加起來還要多。

他們將酒窖中所有的酒品都隨機抽取了兩瓶，然後用一輛車子將一百二十多瓶酒帶回別墅。然後按照窖藏要求的溫度將它們暫時放在適當的溫度下儲存。

要品嚐一百多瓶酒那也不是容易的事。酒喝多了，每喝一種酒之間，都要等待舌頭的味覺完全恢復。

直到第三天，他們才品嚐到奧澤特的出產的第四十二種酒品。

亞伯特將酒小心地倒倒兩個酒杯裡，看到酒色就愣了一下，說：“這酒的顏色，我之前在這裡從未見過。”

林克也沒見過，他拿起對著白色的牆布看了一下，那是一種帶著紫的紅色。紫色很明顯。

亞伯特也看了一下酒色，清澈度沒有問題。他笑著說：“看來我們是發現了一種特殊的酒。”

之前他們在酒窖中主要是抽查了一些亞伯特他自己釀造的酒，雖然也抽取了過其他的人釀造的。只不過在一次判斷了沒有問題之後，之後就隨機抽查擊中判斷酒窖對葡萄酒的發酵的影響，並沒有針對所有葡萄酒進行品嚐。

而這次是要對所有的葡萄酒酒品都進行品鑑。

他說著嫻熟地搖晃了一陣酒杯，然後將鼻子整個湊到杯口裡：“酒香相當濃郁。我來嚐嚐。”說完他含了大口，然後再嘴巴里漱口。

林克看到他眉頭慢慢皺了起來，也倒了一些入口。入口他就發現了問題。這酒澀味太強了，但同時甜度也相當的高。他用舌頭攪動了幾下就將酒吐了出來，說：“看來我們發現第一種失敗品了。”

亞伯特卻是將酒液含在嘴裡良久才吐了出來，說：“這是第幾號酒品？第四十二號？”

他將桌子上放著的比較開啟一個文件，說：“我要看看這酒的釀造筆記。”

“釀酒人羅伯特巴喬？看來是個老球迷家的孩子。羅伯特巴喬是義大利歷史上最偉大的球員之一。”後面一句話亞伯特是在向林克解釋。他笑著說。“也許你覺得這是一種失敗的酒。但那也是一種帶著強烈的個人風格的酒。而且它未必就是失敗了。澀味代表的單寧豐富。只要窖藏足夠的時間，它可能會轉化成酒香。”

“哦？那麼說這還可能是一種好酒了？”

“可能。但不一定。”亞伯特說了一句廢話。

他仔細看了一下四十二號用料和釀造方法。除了用料明顯有別於其他酒品之外，其他記錄都沒有發現異常。

不過亞伯特很快發現，這個羅伯特巴喬竟然在奧澤特釀造了六個酒品。而其他人卻最多隻釀造了三個。

他有看過這個巴喬釀造的所有酒品的記錄，發現有三種透出濃濃的學院派釀酒技藝，