蘇夭休息一晚後,整個人都精神了不少。因為昨天做了很多的麥芽糖,所以炒板栗需要的糖便不愁了。
蘇家坪的秋收基本結束了,今天也是蘇夭幾人休沐的最後一天。
“哥哥,你們誰的手勁兒大?”
蘇夭熬好新鮮的麥芽糖後,把它放在一旁冷卻著,又開始準備炒糯米粉。
“我來吧,需要我做什麼?”
“行,林華哥哥你先去外面等著,我這馬上就好了。”
蘇夭快速地炒好了糯米粉,和蘇珊一起端了出去。
院子裡所有人都在,大家都等著嘗蘇夭的新吃食。
“一切準備就緒,有請拉絲師傅上場!”
蘇夭帶頭鼓起了掌,眾人也附和般的鼓起了掌。
“我需要怎麼做?”
林華看著糯米粉和冷卻的差不多了的麥芽糖,實在是不知道蘇夭想做什麼。
“林華哥哥你看啊,我給你演示一下,然後你就照著我這樣扯。”
蘇夭說完便動手操作了起來,先將熟糯米粉薄薄地撒上一層,再將麥芽糖放到上面,隨即便開始了第一次拉扯。
“一邊拉一邊撒糯米粉,這樣可以防止粘手。”
蘇夭扯了兩三下,林華便接手了。
“對,就是這樣扯,往兩邊拉!”
半個時辰過去了,龍鬚酥逐漸成型。
“好了,差不多了,要的就是這種狀態!”
蘇夭上手接過林華手裡細如頭髮般的龍鬚酥,一小撮一小撮的扭成不同的形狀放好。
“好了,可以來嚐嚐了!”
眾人聞言便紛紛排隊,準備嘗一嘗這花費了一個時辰撤出來的龍鬚酥。
“怎麼樣?”
“甜甜的,還有股淡淡的青草香。”
蘇珊嚐了一個覺得沒有糖塊甜,但是也很香。
“入口即化!”
嚴章素來喜愛甜食,於是一口氣吃了三個。其他人都差不多隻吃了一兩個便不吃了。
蘇夭聽著眾人的意見,突然想到一個賺錢的好辦法。
“爹爹,我們可不可以去鎮上賣糖炒板栗和龍鬚酥?”
蘇大山低頭想了想,“當然可以,不過我們還沒掌握到火候。”
“這個沒關係,我手把手教你們!”
蘇夭覺得這些都是小事兒,又想到糖炒板栗和龍鬚酥大家應該都沒見過,而且做法又帶有表演性質,於是說道:
“龍鬚酥我們可以現場拉絲!這樣可以吸引到更多的人!”
林月卻擔心這樣會洩露方子,猶豫地問道。
“那這樣我們的麥芽糖方子不就洩露了嗎?”
蘇夭知道林月的顧慮,於是回答道:“不會的,我們只要在家裡做好麥芽糖,然後到地方後加熱融化開就好了。而且我們還可以加些芝麻花生在裡面,不過收費標準就不一樣了哦。”
“我覺得可行,糖炒板栗以後大家可能會模仿,但每一家的火候以及做法都不一樣,我們還是可以佔個先機的!”蘇老頭沉思後說道。
“好,現在請同意的舉手!”
大家都舉起了手,於是蘇夭開心地宣佈著,“全票透過!”
“爹爹,那我等會兒就教你怎麼炒板栗吧?”
蘇大山點了點頭,蘇夭又看向其他人,“爺奶,龍鬚酥誰來做呢?”
林月想著反正都閒著沒事兒幹,於是毛遂自薦道:“我來我來!”
“好,那就孃親來!孃親可看懂了做法?”
林月自信地點了點頭,“絕對沒問題!”
“那就這麼愉快的決定啦!”
蘇謹想著以後難免會有人模仿