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第30章 龍鬚酥

蘇夭休息一晚後,整個人都精神了不少。因為昨天做了很多的麥芽糖,所以炒板栗需要的糖便不愁了。

蘇家坪的秋收基本結束了,今天也是蘇夭幾人休沐的最後一天。

“哥哥,你們誰的手勁兒大?”

蘇夭熬好新鮮的麥芽糖後,把它放在一旁冷卻著,又開始準備炒糯米粉。

“我來吧,需要我做什麼?”

“行,林華哥哥你先去外面等著,我這馬上就好了。”

蘇夭快速地炒好了糯米粉,和蘇珊一起端了出去。

院子裡所有人都在,大家都等著嘗蘇夭的新吃食。

“一切準備就緒,有請拉絲師傅上場!”

蘇夭帶頭鼓起了掌,眾人也附和般的鼓起了掌。

“我需要怎麼做?”

林華看著糯米粉和冷卻的差不多了的麥芽糖,實在是不知道蘇夭想做什麼。

“林華哥哥你看啊,我給你演示一下,然後你就照著我這樣扯。”

蘇夭說完便動手操作了起來,先將熟糯米粉薄薄地撒上一層,再將麥芽糖放到上面,隨即便開始了第一次拉扯。

“一邊拉一邊撒糯米粉,這樣可以防止粘手。”

蘇夭扯了兩三下,林華便接手了。

“對,就是這樣扯,往兩邊拉!”

半個時辰過去了,龍鬚酥逐漸成型。

“好了,差不多了,要的就是這種狀態!”

蘇夭上手接過林華手裡細如頭髮般的龍鬚酥,一小撮一小撮的扭成不同的形狀放好。

“好了,可以來嚐嚐了!”

眾人聞言便紛紛排隊,準備嘗一嘗這花費了一個時辰撤出來的龍鬚酥。

“怎麼樣?”

“甜甜的,還有股淡淡的青草香。”

蘇珊嚐了一個覺得沒有糖塊甜,但是也很香。

“入口即化!”

嚴章素來喜愛甜食,於是一口氣吃了三個。其他人都差不多隻吃了一兩個便不吃了。

蘇夭聽著眾人的意見,突然想到一個賺錢的好辦法。

“爹爹,我們可不可以去鎮上賣糖炒板栗和龍鬚酥?”

蘇大山低頭想了想,“當然可以,不過我們還沒掌握到火候。”

“這個沒關係,我手把手教你們!”

蘇夭覺得這些都是小事兒,又想到糖炒板栗和龍鬚酥大家應該都沒見過,而且做法又帶有表演性質,於是說道:

“龍鬚酥我們可以現場拉絲!這樣可以吸引到更多的人!”

林月卻擔心這樣會洩露方子,猶豫地問道。

“那這樣我們的麥芽糖方子不就洩露了嗎?”

蘇夭知道林月的顧慮,於是回答道:“不會的,我們只要在家裡做好麥芽糖,然後到地方後加熱融化開就好了。而且我們還可以加些芝麻花生在裡面,不過收費標準就不一樣了哦。”

“我覺得可行,糖炒板栗以後大家可能會模仿,但每一家的火候以及做法都不一樣,我們還是可以佔個先機的!”蘇老頭沉思後說道。

“好,現在請同意的舉手!”

大家都舉起了手,於是蘇夭開心地宣佈著,“全票透過!”

“爹爹,那我等會兒就教你怎麼炒板栗吧?”

蘇大山點了點頭,蘇夭又看向其他人,“爺奶,龍鬚酥誰來做呢?”

林月想著反正都閒著沒事兒幹,於是毛遂自薦道:“我來我來!”

“好,那就孃親來!孃親可看懂了做法?”

林月自信地點了點頭,“絕對沒問題!”

“那就這麼愉快的決定啦!”

蘇謹想著以後難免會有人模仿