孩子們多。

還是老樣子，先用電飯煲，把白米飯蒸上。

父親處理了兩隻兔子。

趙明宇和趙明輝兩兄弟，處理了兩隻三斤左右的竹鼠，和一隻五斤左右的竹鼠。

剩下兩隻三斤左右的竹鼠，趙明輝帶去飯店，讓趙明輝的父母也嚐嚐鮮。

“明輝，去村民家看看，有沒有知了猴還沒有賣出去的，買兩斤回來，我一起做了。”

趙明宇想到了知了猴，好吃啊。

這幾天都躺平了，沒有去林子裡面捉，嘴饞啊。

“那行，我去問一下，趙明陽家裡應該會有吧。”

趙明輝想到了，說道。

趙明陽這段時間，都沒有時間過來玩了。

自從李川開始收購野果，村民們家裡，那些比較大的孩子，就沒有過來玩了。

趙明陽暑假過後，就上初中了，半大小子，又喜歡上山，被家人趕去採摘野果去了。

有幾天沒有看到他了。

“那你去明陽家裡問問，順便將明陽喊過來，一起吃竹鼠。”

“行。”

趙明輝又想到了，田雞也好吃啊。

“那要是沒有知了猴，只有田雞呢。”

“那還用說，都買回來，有幾天沒有去捉了，今天讓你吃個夠。”

好兄弟一星期才回村一次，這次好好招待他，趙明宇心裡想。

趙明輝買知了猴和田雞去了。

婉瑜和小欣在客廳的沙發看動畫片。

黑龍也半躺在沙發上，看著電視。

處理好的兩隻兔子，和上次的兔子，比較起來，明顯瘦了一圈。

油脂也更少了，就剩下了瘦肉。

將兔子的頭和四肢去掉，這些都是不要的。

剩下兔子肉，全部切成小塊。

在鍋裡面，加了一瓢冷水，放入了一些薑片和一些料酒，準備焯水一遍。

母親陳雲幫忙燒火。

趙明宇不等水燒開，又準備了，薑片，蔥段，蒜，幹辣椒…..等配料。

水燒開了，兔子味出來了。

去除水面上漂浮的浮沫，然後將兔肉撈出來，再次用清水清洗乾淨。

熱鍋，燒油。

油溫五成，放入姜，蒜，辣椒…等配料，把配料炒出香味。

放入兔肉，爆炒，炒幹水分。

沿著鍋邊，淋上料酒，再次爆炒兔肉。

“明宇，好香啊。”

燒火的母親被兔肉的香味吸引了，誇獎道。

“哈哈，媽，我的廚藝還是可以的。”

聽到母親的誇讚，趙明宇一點也不謙虛道。

再次放入鹽，少許的白糖，一勺醬油，生抽，料酒，把兔肉炒勻入味。

炒好之後，將兔肉轉入砂鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子。

將煤氣灶的開關開啟，小火就可以了。

需要燉上個30分鐘。

這樣兔肉會更好吃。

先前處理的竹鼠，只是脫毛，和清理了內臟。

趙明宇準備再次清理。

用火，烤一遍竹鼠，預防有少量的絨毛殘留在上面，這樣才會處理乾淨。

接著用生抽均勻摩擦在竹鼠得表面，讓他上色。

母親陳雲在旁邊看著，不知道趙明宇這是在做什麼？問道。

“明宇，你這用生抽塗抹，做什麼啊？”

“媽，我要炸一下竹鼠，塗抹了生抽的竹鼠，比起老抽，油炸後的顏色，更加紅亮，漂亮。”

母親可沒有這樣處理過，笑著道：“你就折騰吧。”

趙明宇得