“不要！”趙瑜一連的搖頭，眼睛盯著冒著水汽的大鐵鍋，“我待會兒要吃我自己扒的苞谷。小姨，我扒了五個呢。”

李薇一笑，摸摸他的頭，“好，瑜兒很能幹！一會兒多吃點。”

水燒開後，麥穗從院內將燙好的苞谷糝子取出來，將拌入蘿蔔絲的苞谷糝，在手掌中按成小餅後，快速的貼在鐵鍋壁上，動作快速熟練，惹得虎子三個小傢伙齊聲驚歎。

吳耀窩在李薇懷裡，大聲叫道，“小姨，麥穗姨姨疼不疼？”

麥穗扭頭笑道，“謝小小少爺關心，奴婢的手不疼。”說著又回頭，將剩下的苞谷糝子快速貼了進去。

麥芽將厚厚的木質鍋蓋蓋上，向眾人笑道，“好啦，再等一刻鐘，我們就可以開飯啦。”

虎子加勁兒往裡填柴，“快熟，快熟！我好餓。”

趙瑜也跑過去加柴兒，不多會兒兩人的臉兒便又成了小花貓一般。吳耀因李薇怕燙著他，不肯讓他過去玩兒，他先是悶悶不樂，這會便咯咯咯的取笑起兩人來。

李薇肚子餓得咕嚕咕嚕一陣急響，又生怕幾個小的聽見笑話她，便讓麥重看著吳耀，自己向場子那邊走去。

此時，長工們已上了工，場子裡的婦人和半大的孩子們正頂著大太陽扒苞穀皮，一隻只金黃的苞谷棒子被扒了出來，攤在太陽底下，黃澄澄，十分耀眼。

她彎腰撿起一隻棒子，棒子倒不短，可惜頂端部位約有兩三指長的癟粒未長足，或者根本沒有長出來。李薇端詳了一會兒，也不確定是墒情不足導致的，還是品種的問題。

再者，終究還是荒地，棒子大少不一，有粗的，比得上成年壯漢的手腕，有細的棒子，只如她的手腕粗細。

方才幫著扒嫩苞谷的婦人，見她望著棒子出神兒，從遠處走過來，笑道，“五小姐，旁邊的人家都羨慕咱們這苞谷種得好呢，您瞧這棒子看著多喜歡人。”

李薇笑了下，與她客套了兩句。然後在心中寬慰自己，飯要一口一口的吃，這地要一季一季的養，急不得。

轉眼瞧見那邊兒青苗幾個已停了火，隨手拿了幾個棒子，往那邊兒走去。

虎子手中拿著嫩苞谷唏呼唏呼的啃得起勁兒，瞧見她手中的棒子，含糊不清的問道，“五姐，你拿那個幹什麼？”

李薇一笑，將它們放在一旁，問道：“好吃麼？”

“嗯！”虎子大大點頭，又嘴了一大口。

李薇轉頭看吳耀，也正用青苗給的帕子墊著一個小嫩棒子啃得起勁兒，臉上已沾了幾點苞胚芽兒。不覺一笑，接過麥穗遞來的，也坐下啃了起來。

虎子啃了一個嫩苞谷，又去抓小甘薯，剛吃了兩口，突然擰眉停下，“五姐，這個甘薯怎麼不甜？”

李薇笑了下，一邊拿帕子擦手，一邊道，“新挖出來的甘薯是不太甜。要想讓它們更甜，要把它們露天放在樹蔭下，晾上半個月到一個月，再吃便會很甜了。這個過程叫發汗。”

“發汗？！”虎子粗眉皺起，“它又不是人，怎麼還會發汗？”

李薇一笑，“發汗”是甘薯將澱粉轉化為糖粉的過程中，會使甘薯表皮有水汽，就象是甘薯出汗了一般，農村人因而給了這麼個通俗的稱呼。

當然，這麼解釋虎子也聽不懂，便只告訴他，“你只管知道甘薯要發汗後才會更甜便行了。至於為什麼要發汗，我也不知道。”

狗蛋在一旁直點頭，“東家小姐說的跟俺爹說的一模一樣，俺家去年種的甘薯，俺爹也讓堆在外面發汗了呢。”

李薇點頭一笑，“是呀，甘薯發了汗才好下窖，要不然容易壞的。”說著輕點虎子的腦門兒，“咱們家你最福氣，我小時候，咱們家還種甘薯，我和幾個姐姐幫著爹孃收拾甘薯，翻曬下窖，辛苦著呢。