金師傅拿刀在菜板上拍了幾下，訓斥道：「我的徒兒個個要本事有本事，說來就來，還用準備？怕成這樣，一點世面也沒見過！」

金師傅不由分說，立刻調兵遣將起來：「季然，等會兒你來做蛙腿；甘藍做你拿手的厚皮菜燒豬蹄；猴三兒趕緊弄一個香鍋翅；「燒白」就介紹你的水晶燒麥！」

這幾道都是店裡的招牌菜，點的人多，因而順手多做幾碟倒也不耽誤什麼。

幾盞茶的功夫，大堂裡的採訪已經告一段落，「南姐」帶著高瘦的攝像師又回來了，在囑咐了金師傅幾句之後，便開機對準了他。

「金師傅，您在川菜界久負盛名，請問您擔當『朝天樓』的當家大廚已經多少年了呢？」

金師傅豎起四個指頭，對著話筒高聲答道：「我已經在這兒乾了四十二年了！」

他這一開口，主持人倒沒什麼，旁邊的四個人沒掌住，都「噗」地一聲笑了出來。要知道，有句俗話叫：「天不怕地不怕，就怕四川人說普通話」，金師傅這個地道的老成都硬憋出一口蹩腳的椒鹽普通話，滑稽程度可想而知。

四人或是掐住大腿，或是咬住嘴唇地忍著笑，好容易才熬到金師傅的採訪結束。

「南姐」首先來到了「燒白」面前，讓他介紹這道「水晶燒麥」的製作方法，「燒白」的臉登時紅到滴血，嘴巴一張一合的，像條傻傻的紅錦鯉：

「用料……餡料……我…用了豬肉、雞肉和蝦肉…嗯…蝦肉…」

「南姐」夾起一個嚐了，感嘆說口感確實很細緻滑嫩，又問「燒白」取的都是哪個部位的肉，這一問，「燒白」卻慌得半天沒能蹦出一句整話：「腚子…後…後…。」

「南姐」馬上面對鏡頭笑說：「看來這位小吳師傅對配方有所保密，那我們再看看本店另外幾道顧客必點的招牌菜。」

季然倒不太緊張，只是一板一眼地回答了主持人的問題；可袁隨就活泛得多了，上竄下跳地給主持人和攝像師試吃不說，還要進院子裡抓只雞證明主料用的是農家的土雞。沒等人拒絕，一隻黑白花色的雞就被逮住翅膀抓了進來，「咯咯」聲不斷，掙扎著刨動雞爪。

「你看，如假包換的跑山雞，」他又把雞屁股翻出來，「肉長得多緊實！」

「南姐」被撲稜出的雞毛嗆出一個噴嚏，因為袁隨太過健談，她只能強行搶過了話語權：

「謝謝這位熱情的袁師傅，那我們下面再看最後一道菜，這是由廚房裡唯一的巾幗——甘藍師傅烹製的『厚皮菜燒豬蹄』，是吧？」

甘藍確實不喜歡這種被當作靶子瞄準的感覺，可她並不怵鏡頭，自若地回答：

「對，這道菜，是我們成都著名的作家李劼人先生，上世紀三十年代在川師任教時發明改進的，據說厚皮菜本來是種難登大雅之堂的蔬菜，也就是經他一用，才上了飯館的席面。」

「南姐」馬上配合著補充了一些她所知的李劼人的背景，又讓甘藍簡要介紹了做法，最後自己試吃了一下，談了些感想。

收工之後，「南姐」找到甘藍，說她認為甘藍的鏡頭感和時間把握都不錯，可以考慮去上幾期他們電視臺的做菜節目，也不失為一種宣傳餐廳的方式。

甘藍捏著她的名片，正不知如何回答，結果金師傅半路里殺出來做了主：

「可以！我同意了！甘藍，把你的電話留給這個姐姐。」

今天已經被師傅暗算第二次了，甘藍在「南姐」的手機上輸入著，決定一個星期不陪師父喝酒。

八點過的時候，金師傅接了一個電話，便叫出甘藍和他離開去停車場了。取車的路上，他說白焰朗剛剛病發被送去了醫院。

二人開車到了華西醫院，一到城南，街道就靜謐了許多。

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