所以林雪音給菜包起了個好聽的名字，叫做翡翠包飯。聽起來還有一種富貴味兒在裡面。而且知道這東西的聽名字也能猜出個大概來。也算是小小的取了一下巧兒。

而脆皮烤鴨在月王朝裡也有，但是她們的脆皮卻是做不出來的，表皮的脆或許說是糊更切實一些，是硬生生的烤焦的。

其實這脆皮烤鴨的秘訣就在於脆皮汁兒。

脆皮汁兒說的洋氣點兒是脆皮秘方，說的難聽點兒就是用白醋和蜂蜜以一定比例混合的小竅門而已。

脆皮汁兒的比例雖然林雪音不知道，但是這個本身也是並沒有固定的比例，全靠廚師自己的手感和味覺。。林雪音用的最多的比例大概就是蜂蜜和醋的比例在二比一的範圍上下轉悠。前世她用烤箱給阿偉做過，滋味兒還不錯，兩個人把一整隻鴨子都給吃光了竟然還沒有覺得膩。

而且脆皮烤鴨除了脆皮汁以外還有就是鴨子烤之前需要用調味料醃製一下，可是現在這個社會的是不可能存在醃肉料的就需要自己的去配，更確切的說是去藥房去配。

但是平常情況下，如果要去藥房買藥是需要提供大夫開給的藥方，人家藥房才會給抓藥的，不然的話是不可能給抓的，這是月王朝所有藥房的通用做法。畢竟不知道藥方就隨便給人開藥，萬一日後出現什麼病症更甚至吃死了人，那這責任算誰的？藥房可是擔不起這責任的。

不過這是對別人來說。對林雪音來說這個問題卻像是脫鞋穿鞋一樣的容易。

林雪音摸了摸系在頸間的那塊墨香令牌，龍鳳佩太過貴重她可不敢隨身攜帶。而墨香身量小巧，而且對林雪音來說帶著墨香就像是嶽瑾陽陪在她身邊一樣，每當不知所措的時候她就下意識的摸摸胸口，感受著那裡傳過來的觸感心裡就好像有了主心骨一樣。

瑾陽說墨香是可以號令天下所有仁和堂分店的令牌。

可是林雪音卻覺得它很有可能還有其他的作用，所以輕易也不會拿出來示人，取一下大料也就是大茴香這樣的小事兒林雪音只需要交代給無名就好。

無名也就是從前的小五，雖然話不多，還長著一張存在感極地的大眾臉，但是不能否認的是他的辦事能力實在是非常的強。

嶽瑾陽走的時候，就直接告訴了林雪音，一些處理不好或者不適宜光明正大做的事兒都可以交給他去做，現在證明，無名不管是什麼事兒都能做的非常好。

林雪音上午的時候吩咐下去給他開出來一些單子，一個時辰後她就看到了足量的東西在廚房裡放著了，而住在這個寨裡的所有人卻都不知道這些東西到底是什麼時候運進去的。

這也算是一種能力吧。

有了大茴香也就是大料，林雪音又找來了之前留下的花椒等等，配置出了醃製的料汁。將鴨子洗淨了就放進去鹽漬起來。

這種鹽漬理論上時間越長越好，但是如果太長了調料味兒太重又會影響鴨子的原味兒和口感，林雪音和馮媽媽商量了一下，乾脆直接找來了五隻鴨子，每一隻都用不同的時間來鹽漬，然後給這些時間不同的鴨子標上號，烤完後再拉看每種的滋味好壞，來選定一個最穩妥的時間。

醃製好的鴨子放在常溫空氣中風乾掉表面的水分，然後再抹上脆皮汁，等到再風乾掉後就如烤爐裡烤制，到烤完之前林雪音又另外取出來兩次，塗了脆皮汁，每次塗都要等到脆皮汁自然滲透進去風乾，至少表面看不到明顯的水的感覺，這才是脆皮烤鴨最關鍵的小竅門。

正文 第二百章 品嘗，投票

脆皮烤鴨出烤爐的時候，一家子的人都來看稀罕。

&ldo;哎呦，我閨女這又是做什麼好吃的呢？&rdo;雖然林永海已經算是林家裡走南闖北見識比較廣的了，可是饒是如此，林永海也只見過