“行，我去和麵，一會就能吃上。”

周明忙跟了過去，又拿出了一桶菜籽油，這年頭支油鍋的人很少，就是因為沒油。

就是剛才的油條，也不是天天都有，這是快過年了，小飯館才炸那麼幾次。

錢來舀了一盆面，拿起雞蛋就磕，一連打了六個，這才住了手，

“別心疼，這玩意沒雞蛋不好吃，發硬。”

周明不動聲色，將籃子裡的雞蛋續滿了，吃啥他都不會心疼，又順手拿出了一袋子綿白糖，一袋子綿紅糖，做點心最好。

“哇，你還有這玩意？”

“嗯，一半做成紅糖的，給阿芳吃。”

昨天他嚇壞了，生怕她再疼起來。

“行，你再拿個盆來，我把面分成兩部分。”

不一會，兩團面都和好了，錢來扣在了案板上，因為裡面加了油，雖然軟一些，也是不會粘的。

“鍋已經洗乾淨了，你幫我倒油吧，多一些，炸起來不容易糊。”

周明很聽指揮，咕咚咕咚地倒了半鍋，錢來開始揉麵，又將麵糰擀成了厚片，一個個挽成了花，此時，油鍋裡的油也熱了，

錢來剛要說話，王芳跑了進來，

“我來炸吧，守著爐子還暖和，你去屋裡看書。”

他們仨，周明很少幹活，就是因為這倆不讓。

“我給你們打下手，正好說說話，馬上要過年了，還不能讓我歇幾天啊。”

他一邊說著，一邊拿來了笊籬，一會好往外撈。

三人分工合作，不一會，便炸出了滿滿的兩籃子，鍋裡的油並沒少太多，

“咱們炸點丸子吧，過年過年，總要有點園子嘛。”

丸子也是圓圓的。

好啊好啊，一想起焦香酥脆的丸子，那兩人也快流口水了，周明拿出了一大塊肉，目測都有十斤了，清洗乾淨，錢來遞給周明一把刀，

“這麼多肉，一個人剁太慢，咱倆比比？看誰剁得快。”

肉被分成了兩部分，王芳剝好了生薑和蔥，兩把菜刀乒乒乓乓，沒一會，肉塊便細膩了。

“行啊，別看你不幹活，幹起來很有樣。”

王芳得誇獎讓他更得意了，手底下竟然用上了內力，沒一會，肉茸成了。

“正好，咱這是粗細兩種，做丸子最好吃了，我來調味，大明，給我拿個饅頭。”

“你餓了？吃個蛋巧吧，饅頭是涼的。”

錢來一聽就樂了，趕忙解釋道，

“做丸子要用點饅頭，炸出來酥脆，不是我吃。”

只見他剝去了饅頭皮，用手捏成了粉末，全都加到了肉餡裡。

“還有水，這丸子要好吃，必須要打水，炸出來才夠軟嫩，還有，不能放醬油，否則一進鍋就出黑末。”

沒想到，一個小小得丸子，竟然有這麼多講究，錢來袖子擼的高高的，用力攪拌著，肉餡必須打上勁，炸出來得丸子才不會散。

看著攪拌得差不多了，王芳重新開了火，油溫又漸漸升了上來，用筷子一試，果然冒起了泡泡，

“看到沒，這個油溫就可以了，現在讓火小一點，炸丸子火不能太大，容易表面焦裡面生。

他示意周明端來一碗涼水，又找了根瓷勺子，這才抓了滿滿一把肉餡，從虎口處擠了出來，用沾了水的瓷勺放進油鍋。

只聽得刺啦一聲，丸子周圍冒起了泡泡，三人默默地幹著，不一會，門外伸進個腦袋，原來是小東子，應該是被香味引來地，

“來，給你拿些果子，還有丸子，回去跟哥哥一起吃，小心丸子很燙。”

小傢伙道了謝，拿起碗就跑，

他剛才吃了一個，香的差