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第22部分

藍的手,靠近暖炕,中途撞到了什麼,差點跌跤。

“嗯嗯……”紅被踢到一下,鼻音哼哼著翻了個身,繼續呼呼。

藍藍蹲下來,小手摸到躺在地毯上的紅,另一隻手拉了拉蘇衍的大手,糯糯道:“紅睡在這裡……我也要睡在這裡……”

“呃,好,要蓋上毯子才可以。”蘇衍跨過紅的身體,摸到了暖炕,直接把炕上的毯子和枕頭拿過來給他們。

藍藍抖著毯子,乖順地靠在紅的身邊,睡夢中的紅也漸漸地移動身體挨近藍藍,兄弟兩似乎習慣了頭挨著頭睡。

蘇衍輕手輕腳地拉上門……

第二日,榛帶著一批人出門採集。

太陽在雲層穿梭,秋高氣爽,是個好天氣。

蘇衍指使剩下的男人們準備了許多柏樹枝和野草,又安排幾個人在河邊堆砌好兩面矮石牆,為下午熏製醃肉作準備。

一早上,蘇衍卻是和紅、藍藍三個人一塊把青麻撕了,為了秋冬裝,麻線可不能落下。

其實,蘇衍還在想獸皮在現在的條件下能不能加工成皮革,畢竟獸皮上毛寄生蟲多得是,雖然經過奇特的藥汁浸泡過,但獸皮上的毛不用多久就會乾枯、折斷,穿或蓋在人身上,不容易洗滌也不衛生。蘇衍拔了不少頭髮,也沒想到個可行的脫毛法子。

吃過飯,蘇衍和大家在砌好的石牆上面橫放上幾根較粗的竹段子。

先把自家的醃肉貢獻出來做試驗,數塊醃肉碼放在竹段子上排好,不能太密,也不能稀疏,在最上面放上一塊竹排,再把一塊獸皮搭在竹排上。

然後在兩垛石牆之間點火,幾分鐘的明火過後,稍微去了去醃肉的溼氣,然後就把柏樹枝蓋在明火上面。

早上才砍下來的柏樹枝,孳孳作響,一股股濃密的煙飄了出來,黑煙直往上衝,被竹排和獸皮擋住,煙氣只好打了個圈,從側面飄了出去。

過了一會兒柏樹枝也點著了,蘇衍又叫大家不停地加半青半黃的草和柏樹枝,反覆幾次後,又把醃肉翻轉一遍,偶爾用明火烤一下,但不能把醃肉烤得滴油,這是一個漫長的過程,最短也要四五個小時,如果要達到最完美基本要從早到晚的熏製,這也是蘇衍這麼早就把熏製臘肉推廣出去的原因。柏樹枝和草都要準備充足,中間不能間斷,臘肉熏製還是最簡單的,要是熏製香腸、肝臟這些還要更加麻煩。

熏製好的臘肉可以放很久,據說解放初期,一塊臘肉往往過上三年才會食用。四川等地走親戚也會把臘肉作為禮物。

濃煙根本蓋不住臘肉的香味,熏製出來的野味更是出奇的好,那味道一直飄出了好遠,在遠處玩耍的小孩子們也都被吸引過來了。

麻吉目不轉睛地看著每個步驟,熏製臘肉這個新事物可是她從蘇衍那裡敲來的戰利品。

終於,等到採集隊伍都回來了,蘇衍才發話熄滅了最後一絲火星。

臘肉熏製好了,烏黑烏黑的,蘇衍迫不及待地拎了一塊到河邊清洗。烏黑的臘肉洗乾淨後,泛著一些金黃。

“還行!”蘇衍笑了笑道。

忙碌了一下午的人全都喜滋滋,似乎蘇衍的這句話肯定了他們的勞動成果。

“要不,今晚大家就嚐嚐熏製的臘肉吧!”蘇衍笑著提議。

小孩子們拍著手歡呼,一下午的香味勾得饞蟲都出來了,聽得這話怎能不歡呼!

臘肉的吃法也有很多種,可以煮好後蒸著吃,也可以炒,當然也可以燉。很多人覺得臘肉太鹹,其實很簡單,煮的時候多換一次水,鹹味就會淡很多,而味道也不走樣。

“麻吉,快把今天的燻肉都洗乾淨吧!”蘇衍滿臉堆笑,拎著洗好的臘肉走到橙支起的火堆邊。

蘇衍先把臘肉切塊,放在陶鍋裡煮,又催