開村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，通風光照良好。地面為砂壤土或壤十，過去未樁傳染病或寄生蟲病原體所汙染，透氣性和透水性良好，這樣的土壤排水良好，導熱性較小，微生物不易繁殖，合乎衛生要求。果園應有充足的水源供肉雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異臭或異味，水質澄清。

在放養肉雞的果園居中地段，選擇適當避風平坦處用土牆或磚木及汕毛氈搭成馭坡式高約2米，跨度5～6米，長度10～30米的簡易雞舍。地面鋪砂土或水泥，雞舍飼養密度約為每平方米20只，每舍養1000～3000只為宜，雞舍座北朝南或座西北朝東南。

雛雞剛開始放到果園，頭5天料槽和飲水器應放在雞舍附近約1米處使其熟悉環境，在這5天中，仍按原來育雛的次數喂飼，以後可逐漸減少飼餵次數。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸漸變黑時將雞群趕回雞舍內。若是雨天，果園有大棵果樹遮雨，雞隻羽毛已經豐滿，仍可將雞舍門開啟，任其自由進出活動。若果樹尚小，沒法避雨就不宜將雞群放出。若氣候突然有變，應及時將雞喚回。

雞群可在每天早晨放牧前先餵給適量配合飼料，傍晚將雞群召回後再補飼1次。補飼的量應依季節而異，如秋冬季節果園雜草呈小，昆蟲少，可適當增加補飼量，春夏季節則可適當減少補飼量。

防疫滅病：必須建立一整套科學的免疫程式，定期進行疫苗接種。雞群的疫苗接種一般柱晚上雞群歸巢後進行。

注意事項：在果樹噴藥防治病蟲害時，應先驅趕雞群到安全地方避開。若是遇到雨大，可避開2～3天，若是晴天，要適當延長1～2天，以防雞隻食入噴過農藥的樹葉、青草等中毒。雞群出欄後，應對果園進行清理。果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。果園每養一批雞要間隔一段時間再養。一片果園養完一批，要空閒一段時間，另找一片果園飼養。也就是所謂”輪牧”。

袁本初飼養的果園雞是上次俞國方免費贈送的一批果園雞，經過這些日子放養在板栗園內，已經頗具形態了。一個個肥美異常，這些純天然的果園雞在市場上很受眾，是有價無市的局面。

但是以袁本初飼養的數量來說，要賣的話，賺的錢其實沒多少，還不如留著自己吃呢！

國內山羊飼養歷史悠久，早在夏商時代就有養羊文字記載。一千多年前，國內勞動人民就開始飼養山羊，後逐步形成規模。山羊生產具有繁殖率高、適應性強、易管理等特點，至今在國內廣大農牧區廣泛飼養。改革開放30年來。國內山羊業發展迅速，成就顯著。國內山羊分佈的地區廣，遍及全國，全國有一半以上的地區山羊頭數超過綿羊。南方一些地區不能養綿羊的地方卻可以養山羊。

山羊就是野羊。像羚羊但角大，角下彎的。山羊有兩種，一種大角盤環，肉重百多斤；一種角細。它的角很大，有時是下墜的，暑天塵露落角上，角上長草。

山羊肉味甘。性熱，無毒。

肉的主要功效是男人食了，肥軟益人。治勞冷山崗瘧痢，婦女赤白帶下。治療筋骨強直，虛勞，益氣。利產婦，但不利於生季節病的人。

環境、氣候、草料與引進地懸殊太大，山羊的引進飼養將很難表現出與引進地一致的優越性。引種時首先考慮繁殖效能好、生長速度快、適應性廣的山羊品種。

全放牧飼養方式因季節的變化或草場載畜量過大造成的草料短缺，或因山羊本身的生理、病理因素，很難保證採食到山羊本身生長、生產與繁殖所需要的營養物質，難以發揮出山羊本身的生產能力，因此應改變這種飼養方式為舍飼。舍飼應根據山羊的性別、年齡、強弱、生理階段進行分欄飼餵，在餵給充足草料的同時進行適當補料。精粗搭配、青幹搭配、保持合理的草