家烤過一些吃,現在有經驗。
這些乾魚因為脫水的原因,要烤必須得用大油,油水少了肉感會很柴,無法發揮它的潛力。
烤架下紅彤彤的炭火冒出頭來,秦時鷗一手夾子一手刷子,不斷翻動魚乾,然後將花生油塗抹在上面,一層層花生油塗上去,旺盛的爐火烤制中,熱油浸潤進魚肉中,發出嗞嗞的聲音。
雪白的魚肉很快變成了淡黃色,秦時鷗往上開始抹檸檬汁和楓糖漿,等到魚肉烤成金黃色,這時候再撒上點芝麻和孜然,那烤魚就成活了。
他先烤了兩片鯉魚肉遞給鍾大俊,後者用刀子切開後吃到嘴裡,頓時被燙的呲牙咧嘴,可是後面卻沒有減緩開吃速度,一邊呼著氣一邊往嘴裡送魚肉,含糊的說道:“這生意肯定能做,媽的好吃,真好吃!”
秦時鷗笑道:“這鯉魚肉稍微有點粗,不比國內鯉魚,你等等再嚐嚐這個鱸魚,我覺得這個才好吃。”
他拿起一條比成人手掌大不了多少的乾魚給鍾大俊,後者沒見過這種魚,便問這是什麼,秦時鷗給他介紹:“看它的眼圈和身上的斑點,這就叫金眼狼鱸,是肉食性的傢伙,肉質很嫩很細,加人很喜歡吃。”
剛切開狼鱸分為兩片,有一個婦女帶著兩個孩子在那裡詢問地毯價格,秦時鷗沒時間招待,喊道:“按照標籤的價格,廉價處理,地毯很乾淨,你買了肯定不會吃虧。”
那婦女笑了笑,留下一些錢在地毯前的盒子裡,隨即留下孩子自己離開。
鍾大俊奇怪的問道:“她這是幹嘛?怎麼放下錢走人了?”
(未完待續。)
1834。喬遷party
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秦時鷗回頭看了一眼也不明白,旁邊的沙克解釋道:“她是回去找人幫忙了,你看那地毯太大,她還帶著孩子,怎麼能拿的了?”
婦女帶了一男一女兩個小孩,他們蹲在那裡看地上擺放的餐具,後來烤魚香味被風吹了過去,他們扭頭看向燒烤架,眼睛亮晶晶的,嘴角也亮晶晶的。
秦時鷗招招手,兩個孩子屁顛顛跑了過來,小的男孩和甜瓜差不多大,女孩是姐姐,大概有六歲的樣子。他切了魚肉放在小盤子裡端給他們,兩個孩子喜滋滋的說了聲謝謝,接過去用手捏著魚肉吃的開心。
鍾大俊看到兩個孩子吃烤魚的樣子,更加充滿信心,道:“這生意你們俊哥我做定了,運回國內肯定賺。”
毛偉龍喜歡打擊他,說道:“你就確定,國內燒烤攤子能做到跟老秦一樣好吃?看看他用了多少油呀?還有檸檬汁去腥,國內做燒烤有用檸檬汁的嗎?”
鍾大俊一揮手道:“那不怕,我大不了盤下個燒烤店,一邊自己賣一邊做半成品往外賣,我找人烤成半成品,這樣說不準還能提升價格呢。”
秦時鷗點頭道:“嘿,這是個好主意,還真可以,你做成半成品。另外如果嫌這魚腥味重,那簡單。我往脫水機裡放的之前,先在檸檬水裡泡一泡不就得了?”
兩個孩子吃掉了半條大草魚,最後他們母親來的時候。兩人吃的滿手是油,捂著肚子一個勁打飽嗝。
孩子的母親帶來了兩個壯漢,兩人嗅到空氣中的烤魚香味後過來問道:“先生,你這裡的烤魚能賣嗎?說真的,這味道可真有夠吸引人的。”
秦時鷗樂得大方,他看兩人應該住的地方隔著不遠,可以做人情。於是將剩下的乾魚留了幾條晚上吃,其他的送給了兩人,說不用錢。
其中一個大漢打量了一下秦時鷗。看看手裡的乾魚笑了起來,說道:“您是告別島的中國秦?難怪,您的漁場生產出來的海鮮味道就是