作，直到肥肉不再變黑，鍋面煥然一新。 寧煜終於用清水將鍋洗淨，細心地放在灶臺上烘乾。 隨後，他取出豬油，細緻地擦拭著鍋面，每一個細節都不放過。 這寧煜經過這一通操作，才算真正完成了開鍋。 周叔在一旁看著，眉頭微皺，不解地問道：“小煜，你這是在幹嘛呢？這樣一遍遍的擦，不是浪費時間和力氣嗎？直接用水洗一遍不就好了嘛。” 其他人也是在旁邊微微點頭。 寧煜聽到周叔的話，停下了手中的動作，抬頭解釋道：“周叔，這叫做開鍋。你可能不知道，開鍋是烹飪前對鐵鍋的一種特殊處理。透過開鍋，我們可以在鐵鍋表面形成一層薄薄的油膜，這層油膜不僅能增強鐵鍋的不粘性，讓食物更易於烹飪，還能讓鐵鍋更加耐用。” 寧煜頓了頓，繼續說道：“你想想看，經過開鍋處理的鐵鍋表面更加堅硬，更不易被劃傷。這樣，我們在烹飪時就能更加放心，不用擔心食物會粘在鍋上，也不用擔心鍋會被輕易劃傷。而且，開鍋也是一種對鍋的養護，能讓它陪伴我們更長時間。” “再說了，這鐵鍋打造起來就不是很容易，這樣用的時間長一點，岳父不是也能輕省點嘛。” 趙老漢沒想到寧煜還能想到自己，也是在心裡感嘆‘嗯~真不愧是我趙大牛的女婿，不錯，真是不錯。’ 周叔聽了寧煜的解釋，恍然大悟，點了點頭道：“原來如此，小煜，你懂得真多。看來以後我也要學學這開鍋的技巧，讓鐵鍋更加耐用。” 花嬸在旁邊白了一眼周叔說道：“你這老頭子，也就嘴上說說，我嫁給你這麼些年了，怎麼還不知道你會做飯呢。” 周叔被這麼一說也是有點尷尬“咳咳，那個小煜啊，我去看看買來的羊啊。”喜歡生在亂世，活在深山()生在亂世，活在深山。