樣做的麵餅會更有勁道,也不知道是真是假,試試吧。”
“那行,媳婦我把韭菜就放這了。”葉城說完之後把韭菜放到了蘇玲旁邊的桌子上。
葉城離開去拿暖水壺之後,蘇玲把案板上放著的裝有面粉的盆放一邊,她先是仔細的把葉城拿來的韭菜摘好洗好,然後拿起菜刀開始切韭菜,蘇玲將韭菜切碎之後,放入了一個乾淨的盆中。
正好這時葉城也過來了,蘇玲則繼續指揮葉城:“城哥,你去燒火,等會用來煎雞蛋。”
“好。”
葉城去燒火之後,蘇玲先是打了兩個雞蛋到碗中,然後加了少許的鹽,把雞蛋液攪散,之後就把它放到了一邊,等著葉城去做。
蘇玲則繼續準備和麵,她將盆中的麵粉一分為半,一半的麵粉用開水燙開,另一半的麵粉則用涼水弄,然後她再拿了雙筷子把面攪成了棉絮狀,最後她直接上手去揉麵,直至將它揉成一個光滑的麵糰,蘇玲將這個揉好的麵糰放在一邊醒面,自己去忙其他的。
就在蘇玲將麵糰揉好時,葉城也已經將雞蛋液煎好了,蘇玲上手將煎好的雞蛋切碎,放入裝有韭菜末的盆中。
同樣,蘇玲也將泡發的木耳切碎也放入裝有韭菜末的盆中,然後蘇玲又往裡面加了一些鹽和油,然後將它攪拌均勻,這時韭菜盒子的餡就已經調好了。
將韭菜盒子的餡做好之後,蘇玲就開始將麵糰弄成長條狀,切成面劑,正當蘇玲想要喊葉城來幫忙擀皮的時候,她突然想到以往這個時候平平和安安該醒了。
擔心孩子的蘇玲對葉城說:“這個時候平平和安安該醒了,城哥,你去看看他們醒了沒有,醒了就把他們兩個帶過來,這剩下的都交給我吧。”
葉城離開之後,蘇玲拿出了桌子底下的擀麵杖,她將面劑都擀成了包子皮大小,然後蘇玲拿起了一張自己擀好的麵皮,用勺子往裡面放入了不少的餡料,然後蘇玲用包包子的手法將餡料包好。