2020年7月8日，抵達日本後，張啟和院士們在當地科研機構代表的帶領下，前往京都大學。此次接待他們的是日本著名生物學家、1987年諾貝爾獎得主利根川進。

在京都大學的會議室裡，利根川進微笑著與眾人一一握手，隨後便開始分享日本在轉基因方面的情況。

“在日本，我們對轉基因技術的研究一直保持著嚴謹且積極的態度。”利根川進推了推眼鏡，目光專注地說道，“從基礎研究層面來看，我們的科研團隊深入探索了基因編輯的精確性和穩定性。比如，在水稻轉基因研究中，利用cRISpR\/cas9技術，精準地對特定基因進行編輯，旨在培育出更高產、抗病蟲害能力更強的水稻品種。”

他站起身，走到展示臺前，指著上面的圖表繼續講解：“在安全性評估方面，日本建立了一套嚴格且完善的體系。任何轉基因產品在進入市場前，都要經過多輪嚴格檢測，包括對其成分、毒性、過敏性等多方面的評估。以轉基因大豆為例，研究人員會詳細分析其營養成分的變化，以及在動物實驗中的安全性表現。多年的研究資料表明，符合標準的轉基因食品與傳統食品在安全性和營養價值上並無顯著差異。”

利根川進的語氣充滿了專業與自信：“同時，日本的公眾對轉基因技術的認知也在逐步提升。科研機構和高校會定期舉辦科普活動，讓民眾瞭解轉基因技術的原理和應用前景，減少不必要的擔憂。而且，政府也在積極推動轉基因技術與農業、醫藥等領域的結合，期望能進一步發揮其潛力，為社會發展做出更大貢獻。”

張啟和院士們認真聆聽，不時記錄，還就一些技術細節和應用前景與利根川進展開深入討論。會議室裡氣氛熱烈，思維的火花不斷碰撞。

在京都大學的會議室裡，張啟和院士們與利根川進還在進行著熱烈的交流。

張啟率先提問道：“利根川進先生，我們瞭解到日本在食品安全性監管方面聲譽頗高，想請問日本在轉基因食品和飼料監管上，究竟是憑藉怎樣的優勢成為全球標杆的呢？”

利根川進微微點頭，神色認真地回答：“美國農業部海外農業局釋出的日本農業生物技術年度報告就體現了我們在這方面的努力。日本在食品安全性監管上有著極為嚴格的標準和體系。從技術層面來說，我們擁有先進的檢測技術，能夠精準地檢測轉基因食品和飼料中的各種成分和潛在風險。”

他頓了頓，繼續說道：“法規制度上，我們有著完善且細緻的規定，涵蓋了從生產到銷售的全鏈條。在生產源頭，嚴格把控轉基因作物的種植和培育，確保符合安全標準。而且執行力度非常嚴格，一旦發現違規行為，會進行嚴厲懲處。像世界食品安全協會（wFSI）在其年度全球食品安全報告中也指出，我們憑藉這些優勢，在全鏈條監管中表現卓越。”

這時，一位院士接著提問：“那國際上一些權威組織，比如國際食品標準組織（IFSo），對日本食品安全性監管體系的認可，具體體現在哪些關鍵環節呢？”

利根川進推了推眼鏡，耐心解釋：“國際食品標準組織（IFSo）透過長期調研和評估，認為我們的體系在風險評估、源頭管控、市場監督等關鍵環節都展現出嚴謹性和科學性。風險評估上，我們運用科學的方法和大量的資料，對轉基因食品和飼料可能帶來的風險進行全面評估。源頭管控方面，嚴格審查轉基因作物的研發、種植許可等。市場監督則確保進入市場的產品都符合安全標準，有力保障了國內消費者的權益。”

在京都大學的會議室裡，交流氛圍愈發熱烈。一位院士又提出了問題：“利根川進先生，我們知道日本在轉基因作物的進口和應用方面有一定規模，能否請您詳細講講日本在這方面的情況呢 ？”