;唐毅懷疑道,&ldo;我看你還是趕緊先去把招牌給撤了吧,小心叫人抓住把柄。&rdo;
&ldo;說了是奉旨為廚,自然是自己去炒菜啊。我不僅要做,我還要教。&rdo;宋問一腳踩上旁邊的石凳,&ldo;先生永遠是先生。&rdo;
第149章 抱歉遲更
宋問的酒樓, 真就辦起來了。
等木匠將桌子送到後, 打掃整理了一下, 開始招人。
她選人極為簡單。有經驗,刀工好,長相端正, 吃苦耐勞, 有靈氣即可。開出的薪酬高, 聽著活也算輕鬆,來徵聘的人便很多。
兩邊都慡快, 就不太講究。宋問去看了一眼,直接敲定。
你讓宋問直接動手做一遍,然後教他們, 她真的不大行。畢竟她拿刀的機會向來不多, 這顯然是班門弄斧了。
這時候, 廚子有靈性的需求就出體現來了。
宋問自己口述,順便繪圖。將她知道的食材一樣樣報出來, 然後讓他們自己研究菜品。研究出來之後, 再交由宋問品嘗。
宋問以前美食節目看的不少。雖然火候把握,什麼大火小火全然不知,但依葫蘆畫瓢, 背是會背的。
而這些畢竟都是老廚子,對味道比較敏感。知道怎樣的食材,怎樣烹飪,才應該是美味的。聽她說完, 心中已經有三分瞭然。剩下七分,就抓時間不斷驗證。
自己的經驗,搭上宋問的新意,這菜樣就出來了。
因為多數情況下是自我發揮,味道就和宋問印象中的不同了。一般都帶著他們自己各自的特色。但宋問還是覺得很好吃。
之後,極其粗糙的開業大吉。
雖然用時短,裝潢簡陋,幫工也不是什麼高手,但酒樓開業起,就非常紅火。
首要是宋問這人的名字就引人矚目,其次她賣的東西太有新意。
賣什麼?什麼都賣。
宋問將酒樓分為三層。
第一層是聞所未聞的快餐業。連格局都與普通的酒館不一樣。
周圍一圈各自販賣不同的東西,中間是桌子。來了店裡,先去排隊。
這一層裡,主食類的米麵、包子有,炸肉、滷味、糕點類的小吃也有。還推出了各式飲品。
更是有些新奇玩意兒。什麼漢堡,三明治,壽司……速度夠快,價錢還便宜。直接點了就可以馬上帶走,還不墊肚子。沒事路過,嘴饞了也可以買一些。
周圍瀰漫著燉煮後的米香,油炸後的肉味。
想坐下好好吃,也可以點一碗米飯。熱騰騰的冒著白氣,醬紅的湯汁往面上一澆,直接齊活兒!
第二層主打火鍋。冬季必備良品。
直接上樓來,就可以看著白煙裊裊的熱氣。吃什麼點什麼,喜歡什麼放什麼。
只不過火鍋的鍋宋問偷懶了,合適的還在打造,一時出不來。直接拿了炒菜用的小鐵鍋,桌子中間鏤空,然後底下安一個煤爐。
怕客人給燙著,將煤爐一圈都圍了起來,然後把桌子往旁邊做大。夾菜不方便,起碼腳可以安生了。
至於味道,那真是絕了!
至於第三層,是專門為有錢人打造的格調餐廳。
早春的花還都是帶苞的,摘了放瓷瓶裡,四處都擺上幾瓶。
桌木是從別人手上二手接來的好貨,鋪上錦布。裝潢就照著西方田園風靠。
三層的菜,味道不說好,擺盤,重要的還是面子。
一個人能吃得慡快,一群人能吃得愉快。真是針對各種人群,面面俱到。
新鮮,不貴,還好吃。小吃拿來當零嘴也是不錯。
要格