水量最多的時候，天寒地凍的雪一落下來就結凍也無所謂，但土壤溼度和空氣溼度都很高，尤其在地窖儲存的土豆很容易就**變質，只要誤食一點就會引起大麻煩。

新糧爆出高產的光環吸引了太多人的注意，隨著光環逐漸褪色陸陸續續反饋來的各種問題也接踵而來，單產量下降。植株高矮不齊。病蟲害的不利影響。以及澆水排水設施的摸索與完善，成為奉行眾以及農業專家們所要面臨的頭等大事。

奉行眾有著重任加身，確保糧食產量穩步提高是當下最重的任務，民以食為天越後有優質的土地資源和溫暖溼潤的氣候條件，開出這麼多新田反而把糧食總產量增長速度放緩，去年兩百萬石，今年兩百一十萬石就是給所有奉行眾敲響警鐘，增速放緩的下一步會不會是下降。跌破兩百萬石將會對越後近五十萬平民的信心造成多大的打擊。

今年開信田多出兩千三百町步，糧食產量卻只增加十多萬石，就是說耕地增加產量沒怎麼增加，比對去年同期等於在不斷下降，如果再算上稻米、小麥的產量穩步提高，那麼新糧這一塊下降的可就等多了。

這麼多問題集中在土豆的單產跌幅過大，玉米、南瓜維持高產需要耗費大量肥料等問題上，一些地方的肥料跟不上，或者人為的施肥速度減緩讓單產出現大面積滑坡，這都是讓人頭疼的問題。

經過仔細分析和論證。吉良義時也點頭承認道：“這確實是本家以前從未注意到的！不過近江正在研究秋季稻米豐收仔皇后，種植秋季土豆冬末收穫的相關技術。以目前的進度來看應該會在這兩年試驗成功……先不說這些，談到二期作諸君有什麼想法可以說說看，畢竟各地研究這三年也陸續試驗許多次，研究出什麼豐碩成果？”

“我先來吧！”直江実綱咳嗽一聲，示意他要開始演講了，請各位豎起耳朵聽著。

“目前總結出來的幾套輪作方法，第一種是來自大明朝的稻麥輪作法，也就是傳統的二期作，第二種是玉米小麥輪作法，第三種是稻米大豆輪作法，再加上稻米土豆輪作法這就是四種，在下覺得以越後的氣候，更適宜稻麥輪作法、玉米小麥輪作法，二期作暫且不談，說說玉米糧種的雜交技術目前最深入，玉米的單產相對穩定，所以可以減少土豆提高玉米的種植量，用玉米小麥輪作法確保糧食總收益。”

“還有一點，土豆不如米麵頂餓當作蔬菜似乎不錯，研究輪作不如試試和其他蔬菜輪作吧！還有那位明國秀才帶來的白菜種子，據他說也可以做玉米白菜輪作，只是不知情形如何。”齋藤朝信說道。

很快兩邊的奉行眾就七嘴八舌的討論起來，沒有越冬的二期作就有兩百多萬石的產量，如果普及小麥、大豆、白菜、土豆的輪作技術，糧食產量再提高兩三成也不奇怪。

就拿關川流域的部分試驗田做稻米小麥輪作，總共試驗十町步耕地，每一反耕地冬小麥的平均產量達到三石左右，夏季稻米的平均產量也達到三石左右，這樣一加每反土地產糧就比五年前增加四五倍，不過與此相應的也需要施加五六石的堆肥、廄肥。

越後從農業小國變成農業大國，如今在研究如何從農業大國變成農業強國，比方說長尾政景就提出在魚沼的部分山地的平整的土地上劃分梯田種植小麥、玉米，利用魚沼郡豐富的水資源和很高的降水量，確保魚沼郡在農業生產上不拖後腿。

再比如本莊實乃提出要規範箱籠養殖魚蝦的方法，制定相應的條例以便奉行眾指導各地漁民養殖魚類，稻田養殖草魚、泥鰍的推廣以及規範化等等細則。

單單這一場會議就從清晨一直開到傍晚，一日三餐都在評定間裡簡單對付一下了事，剛過一更時分，許多武士的眼皮就開始打架，見到一群奉行眾興致勃勃的沒有絲毫倦意，他們果斷的選擇告退。

這