看著這個一臉誠懇地中年人，他只能長嘆一聲，並有了一絲明悟：這是一個吃人的時代

一共僱了十四人。八男六女。都是和小龍小虎常湊在一起的小乞兒。原本暫時不需要這麼多人，不過女人同情心氾濫，而男人則覺得最多過兩月還得僱人，還是一次清吧。

最大的男孩十二歲叫李大柱，可惜人卻長得瘦瘦小小，白戎衣很擔心，風一吹會把他颳倒了。

小僱工們一個個喜笑顏開的摩挲著發給他們的一塊大洋。老尤說了，因為他們沒有中保，所以照規矩錢是不能先發的。只能幹一年發一年。最後還是他作主，一人先發了一塊銀元。

…………

晚上，白戎衣帶著他的十四名童工，還有從米號裡支的玉米、麥麩、豆餅回到了江灣的院子。

他當晚就分配了活計。

因為晚稻已經下種，現在正是農閒。所以他讓九叔帶著三個大一點的男童在院子裡蓋幾座雞舍。

分了兩個女孩跟著他學孵化。兩個女孩跟著他學養蛆。另有兩男兩女負責餵雞。最後再讓宋大虎帶著剩餘的三個男孩去江邊上拾些貝殼、螺絲或者到那些荒地上看能不能挖些蚱蜢、蚯蚓回來。在蛆還沒有養出來之前，用這些充作蛋白質的飼料也不錯。

………

忙碌起來總是感覺到時光過得飛快。

轉眼就到了十月。

白戎衣在那位漢斯夫人的聯絡下又買到了四十三隻萊克亨。三十母十三公，老實說公雞實在有些多，不過這次的價格是兩元三隻，還附帶五十多枚蛋。他實在不好意思再挑揀。半個月前他又買了三百餘隻蘆花雞。如今他已經有了成年的萊克亨母雞五十隻公雞，澳洲黑母雞三十四隻，十六隻蘆花母雞五百餘隻。孵化出來的萊克亨小雞則有三百餘多、澳洲黑小雞一百二十多隻，蘆花小雞近一千隻。

柳春衣也發現了萊克亨母雞確實能生。而吃了飼料的蘆花雞產蛋量也上升了不少。

因此柳春衣覺得買的雞還是太少，反而催著他再買點雞。但是他覺得暫時保持這個規模差不多了。畢竟這個月沒有賣出一隻蛋，生出來的蛋全拿去孵化了。現在所有孵化出來的小雞已經有一千四百多，還有近四千多隻雞蛋正在孵化中。

此外小僱工們現在還不是非常熟練，再要買雞，只怕又再要再僱人，而院子裡的雞舍也容納不下。他想著等再過一個秋收後再說吧。

因為小僱工們大多勉強已經都能獨立進行工作了，所以白戎衣自己反而閒了下來。

一個月來，他讓柳春衣去打聽上海蛋市的事情也有了眉目。有好訊息卻也有壞訊息。好訊息是蛋市中並沒有太強大的勢力。光緒以前，上海市場上的鮮蛋主要由農民或蛋販直接在各集市上販賣。雖然市場上也有一些蛋行但這些蛋行大多都是由鹹魚行或地貨行兼營，以經營鴨蛋、皮蛋、鹹蛋為主，很少經營鮮雞蛋。而且蛋行數量很少，規模也不大。只是光緒以後，英、美、德、日等國洋行先後在上海向華商蛋行收購鮮蛋和再製蛋裝簍運銷國外；加上上海的洋人漸多，他們喜歡吃鮮雞蛋，所以蛋行發展迅速，並且大多改以經營鮮雞蛋為主。現在上海最大的蛋行是協記和**泰，他們都是正經的商人，沒有什麼黑道和官方背景。

上海如今每日銷售的鮮雞蛋大約在8、9千斤，但是出口的數量卻很大。僅**泰一家去年就透過洋行出口數百萬只再制蛋。

好訊息自然是蛋市上基本是正常的商業競爭。壞訊息嘛，上海的蛋市比自己原來想象的要膨大的多。主要是沒有料到現在的雞蛋出口量這麼大。看來想要獨佔上海蛋市就必須在出口上占上大份額、甚至絕大多數份額。而如果要拿下出口的大部分份額，估計最少養雞場的規模也要二十萬只雞以上才行。