稱大師傅，炒菜的稱二師傅。這是為什麼呢？這樣的稱呼還得從古代一個皇帝修宮殿說起。

傳說，早先有個皇帝命人修建一座宮殿。宮殿在建期間，他率領一班文武大臣來到修造宮殿的地方巡察。到了工地，皇帝看見工匠們正在忙活，個個都在施展自己的本領：木匠錛刨響，鐵匠爐火旺，石匠錘聲叮叮噹。皇帝一時心血來潮，就叫各個工匠使出自己的看家本領，誰的本領最好就封誰為師傅。txt電子書分享平臺

名詞雜談（5）

木匠說：“房子的梁託、斗拱、門窗，哪一樣少得了我們木匠呀！木匠才稱為真正的師傅。”

瓦匠也不服氣：“光你們木匠做得再好，如果沒有我們瓦匠裝上琉璃瓦，怎麼保證房子的好看與建築的防雨？我們也是可以稱為真正的師傅的。”

畫匠說：“做得再好的房子，要是沒有我們畫匠描花上漆，就顯得不好看。我們也是可以稱為真正的師傅的。”

鐵匠說：“木匠忙半天，還不如我們鐵匠冒一下煙。”

錫匠說：“鐵匠冒煙不如我們錫匠粘一粘。”

泥瓦匠說：“你們都是做附件的。蓋房子還要靠我們泥瓦匠一磚一磚地壘起來才能成為房子。”

大家爭來吵去，大臣回報給皇上聽，皇上說：“各行都不能少，都是師傅。”

這時有一對做飯的姐妹也跑上前問：“我們做飯的算不算師傅呀？”大家一聽就“哄”的一聲笑開了。大家都說：“做飯家家都有，要是都算師傅，那師傅也太不值錢了。”姐妹倆一聽，就回到房裡，姐姐說：“我們今天就歇著吧！”

到收工的時間了，工匠們都飢腸轆轆，十分渴望能吃頓飽飯。哪知到了廚房發現並沒有食物可吃，於是便跑去找那姐妹倆。姐姐說：“既然你們說做飯的不算行當，那你們就自己做吧。”這幾百號工匠大眼瞪小眼，誰也做不了這幾百號人的飯菜。工匠們沒有辦法，只好請求皇帝為做飯的姐妹封號。皇上問：“那這做飯的該叫什麼師傅呢？”大家說：“她們倆最大，誰也離不開，就是工匠中數一數二的。”皇上說：“那就封做飯的為大師傅，炒菜的為二師傅吧。”

所以，以後做飯的廚師就被稱為“大師傅”了。

“丫頭”稱呼的由來

“丫頭”一詞，一般來說是長輩對小女孩的稱呼，可是你知道古代這個詞的意思嗎？它是怎麼來的呢？

古時候，女孩子到了15歲便是及笄之年。她們到了這個年齡就要在頭上梳兩個“髻”。這兩個“髻”是對稱而立的，形狀如同一個“丫”字。所以小女孩被稱為“丫頭”。這一點在中國古代的文獻中有相關的記載，唐代劉禹錫曾寫詩《寄贈小樊》：“花面丫頭十三四，春來綽約向人時”。

其實，“丫頭”不但可以指小女孩，也可作為對小輩女子的親熱稱呼。金庸先生的《倚天屠龍記》中謝遜便稱白眉鷹王的孫女為“丫頭”。《紅樓夢》三十五回，賈母也說過：“當日我像鳳丫頭這麼大年紀，比她還來得呢。”在書中，鳳姐並非小孩，而是賈母的孫媳。

另外，古代婢女經常梳丫髻，所以婢女也可以被稱做“丫頭”。宋代王洋在《戈陽道中題丫頭巖》一詩中詠道：“不謂此州無美豔，只嫌名字太粗疏。”並自注說：“吳楚之人謂婢女為丫頭。”

“敲門磚”的來歷你知道嗎？

“敲門磚”，顧名思義就是敲門的磚石，用來比喻藉以謀取名利的工具，目的一旦達到就被拋棄。其典出《留青日札摘抄？卷四》。

“敲門磚”一詞的出現和古代科舉考試有著緊密的聯絡。古代科舉考試是人們走向仕途的必經之路。明代的科舉開始變得僵化起來，考試內容就是四書五經，考生回答問題必須按照一定的格式來寫（後人稱為