這些店面裡的管理人員水平不夠？還是大家都有點在盲目的擴張沒有注意到這個方面呢？莫浩然想到這裡卻是自己先把自己的這個想法給否定了。浩然集團的管理人員雖然能拿得出手的不多，但是也絕對不會發生這麼低階的錯誤的，新開的店面都是按照最初的那個模板在進行的，要是老的店面沒有發生問題的話，那自然而然的新的店面也不會有問題了。可是現在顯示的資料卻是讓莫浩然不得不重視一下這個問題，新舊店面之間的這個比例還是有點太懸殊了一些。“青竹，你的意思是我們的新開設的店面有問題了？這些新開的，大部分都是從張氏集團手下拿過來的，以前這些也應該是酒店這類的吧？不應該出現這樣的情況啊，而且我們的模式都一樣，即便是有問題，也該新舊都有問題才對吧？這比例實在是有點太懸殊了啊！”

廖青竹好像知道莫浩然要這麼問一樣，沒等莫浩然抬頭看向她，廖青竹便是直接對著莫浩然說道，“我沒有這個意思，也不是說新的餐廳裡面管理不到位，而是我們大家都忽略掉了一個潛規則。”廖青竹現在就好像是一個法律的老師，在給一幫子學生掃盲一般，眾人聽到廖青竹的話，幾乎是同一時間的看著廖青竹開口不解的問道，就連莫浩然也沒有例外。“潛規則？什麼意思？”莫浩然還真的是被廖青竹的話給搞糊塗了，這潛規則三個字用到這個地方來貌似有點不太合適吧？前段時間星輝傳媒潛規則的事情可是搞的沸沸揚揚的，什麼時候連餐飲行業都有了這樣的潛規則了。廖青竹聽到大家都出聲詢問，也沒有賣什麼關子，直接便是對著大家說道，“我說的這個潛規則，是指行業內的一些隱性的評判標準。你們看，這上面記載著是國家頒佈的餐飲行業的標準，但是一般餐飲企業真正能達到這樣的標準的，可是少之有少的。國家制定這樣的一個標準，也是出於儘量提高行業的質量而已，但是目標太高的話，對下面的人也不一定就是一件好事，所以便是有了這樣的一個潛規則。”

莫浩然聽著廖青竹的話，好像一下子抓到了一點廖青竹要表達的意思，眉頭也是一下子就皺了起來。廖青竹看到莫浩然的樣子便是停了下來，不過眾女卻是著急起來，讓廖青竹趕緊說下去，廖青竹沒有理會眾人的吵鬧，仍然是看著莫浩然的樣子。莫浩然在聽到廖青竹說這個所謂的標準的時候，便是靈機一閃的，一下子抓到了其中的關鍵的地方，在眾女吵鬧著要廖青竹繼續說下去的時候，莫浩然卻是一下子從座位上站了起來，然後對著廖青竹高興的說道，“你的意思是說，這些標準定的有點高，基本上所有的餐飲行業都很難達到這樣的標準，所以在各省市衛生廳審查的時候，就會以另外的一個標準來執行，只要達到了這個低一些的標準，就會允許公司營業！”莫浩然說到這裡的時候，廖青竹便是對著莫浩然點了點頭，得到肯定的莫浩然也越發的肯定了自己心裡的那個猜測，然後便是又繼續對著眾人說道，“上面制定的是一套標準，但是各省市又會有自己的一套執行標準，這樣一來的話，大部分餐飲企業都會有這樣的問題。要是平時省裡市裡來檢查的話，餐飲行業很輕鬆的就能應付過去，但是當上面嚴查，用著制定的那套標準來檢查的時候，這些下面的企業也就沒有辦法透過了！就是這樣了，我說怎麼可能會一下子出現這麼多的問題產業呢，弄了半天原因竟然是在這裡啊！”

廖青竹看到莫浩然一下子興奮了起來，便是又將莫浩然的激動的情緒給打斷了，莫浩然現在明白了這個道理，那麼廖青竹接下來的話莫浩然也就能更輕易的接受了。莫浩然其實這方面也應該瞭解的，只不過莫浩然現在不去專門的管理下面的事情，很多這些細小的事情一般人也不會去注意，只要開業的時候檢查合格了，大家也就不會把這個事情放在心上了，但是一旦出問題的話，那可就是一個巨大的麻煩了。“既然大家都明白了這個事情了