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第419部分

七,四百九十八,四百九十九……”

咚!咚!咚!

黑棍每每對廚臺上的麵糰,砸落一下,夏羽嘴中就輕輕吐出數字,此刻完全沉寂在自己世界的少年,根本把外界環境當成了空氣,緊緊盯看麵糰的雙眼,似有一層稀薄的金色微光。

毫無疑問,超視覺已處於執行狀態。

為什麼要用到“瞳術”呢?

這裡,就要涉及夏羽前幾天的研究改良,駕馭金色小麥,提出的一個問題

如何捏出完美的麵糰?

光有金色小麥這樣的夢幻、完美原料,還遠遠不行,俗話說巧婦難為無米之炊,但是,現在烹飪的材料有了,自己是不是那個巧婦,擁有一雙“巧手”呢?

駕馭的技巧殊為重要。

從“魔王小號”劉櫻那,夏羽是得到運用金色小麥的一個靈感,像箭頭指引他,而順著靈感,夏羽也算成功找到將金色小麥融進麵糰的法子。

沒什麼好講的,無它,就一個字

幹!

用大棒子,咳,黑色大棒,直接強上就是了。

這場食戟對決前,被夏羽視為其中一支狩獵金箭射大雕的白羅蛇轉煉,他還用一枚進化晶石將廚技提升至金框,可不是空有擺設而已。

“第五百零一,第五百零二,第五百零三!”

對面團的敲打還在繼續。

突然,夏羽視野中斑斑點點的金色碎粒,像是被拍打脫去糠皮的米粒,最外一層由澱粉組成的外殼漸漸地脫落,內層更為純粹無瑕的核心,落在夏羽的超視覺視域中,美得不像話。

“純蛋白質的麵筋……成了!”

夏羽停下,對手上這根黑色大棍子,狠狠親了一口,並笑哈哈道:“廚技是一方面,豪華裝備的作用也不可忽視呀!”

“這根棍子50%搗揉度的增益,就是針對特殊麵糰的!”

不知不覺間,廚臺上,原本白皙的麵糰,漸漸煥發一層耀眼的輝光。

目睹全過程的觀眾,個個驚呆。

夏羽張開爪子,對細膩的麵糰抓去,爪子抬起時,一層閃耀著金色的薄膜,連線著手和廚臺上的麵糰。

半透明,淡淡金色,富有彈性的面之薄膜,讓臺下的劉櫻,震驚地張大嘴巴,她雙手緊捂口鼻只有旁邊的雷傲雪,聽到了小姑娘的呼聲:“呀,夏先生好厲害,這好像才是金色小麥粉的究極形態!”

第909章:指向完美

麵筋,其實就是絮狀的蛋白質。

而同時呢,“麵筋”也是麵點師和麵、揉麵,想要獲取的一種半成品食材。

簡單講,任何揉麵,都是為了讓麵粉中的“麵筋”形成,並達到最有彈性的狀態,如此,以這樣的麵糰做成點心,食物的口感,方稱得上極妙的評價。

金色小麥既是夢幻的麵點原料,自然脫不開和麵、揉麵這些工序。

那麼,如何讓金色小麥的粉末,吸水膨脹,食材的微分子結構發生變化,並形成完美的麵筋……

如此種種,結合起來就是駕馭二字!

夏羽使勁親吻了麵點棍,內心笑哈哈。

金框白羅蛇轉煉,以及有50%揉捏度增益的紫色麵點棍,技能與裝備結合,一棒子一棒子對面團掄打,所為的,就是擊碎金色小麥堅固的外殼,讓它本質暴露出來,乖乖地跟普通麵糰,共同產生反應,形成全新的“麵筋”!

以小櫻的思路,是將金色小麥視為一種香辛料新增劑使用,而在此基礎上,若想讓幻想的麵點原料徹底的,完全的,融進麵糰之中,持棍反覆捶打,正是無比關鍵的一環!

“舒服了!”

將臺子上的麵糰,恢復原貌,夏羽雙手搭在麵糰上,嘴角揚起一抹