淋漓盡致的火候演繹,震住眾獵人,院子一時間死寂。
“不只是火候而已……”
一個輕顫的聲音打破這種沉寂,女麟廚瑪麗亞居然從自己工作臺,受吸引而來,佇立在夏羽的工作臺前,盯看桌上兩盤未動的烤羊腿。
“火候是其一,或者說,它為肉之花的綻放,提供能量,但如果缺少了果酸對食材堅硬屬性的化解,以及那種細緻入微的刀功,羊腿就不可能像花瓣,一瓣瓣散開!”
瑪麗亞篤定說,緊盯盤中羊腿,目中全是震撼。
“沒錯,火候、刀功和醃製處理,缺一不可!”辛格抬頭,他手中只剩一根啃得光溜溜的羊腿骨。
“你、你到底對羊腿,切割了多少刀?”
辛格深吸一口氣,儘量控制食慾,恢復理智問:“我吃的出來,你用類似捶打牛排使肉筋斷裂的方法,在努力讓岩石羊駝的腿,變得柔軟。”
“但,這畢竟不是捶打,僅僅靠刀功做到了完美,沒錯就是完美,你下刀切割肉層細筋,斬斷所有細筋,而同時,你的每一次下刀,都儘可能避免對肉造成其它破壞……”辛格表情是崩塌的,“這種深層改變食材,卻又悄無聲息的刀功……簡直變態啊!你這個小子就是怪物!”
總結起來,辛格無非是在說,夏羽所烤的岩石羊腿,是原味的。
原味?
食霸廚師對食材的風味,尤為敏感,哪怕有一絲損耗,舌頭都品的出來,而辛格在夏羽這道烤羊腿裡,吃到的,是一種震撼而瑰麗的完美原味!
火候,完美!
刀功,也完美!
“還有果酸……”女麟廚瑪麗亞緊咬下唇,目中充斥著水霧,這不是什麼淚崩的前兆,而是近距離嗅著撲鼻而至的濃香,在竭力抵抗食慾的衝擊,保持著最起碼的理智。
“奇,奇蹟果實?”
瑪麗亞緊緊盯看夏羽。
當夏羽對她露出一個十分紳士的微笑時,無聲的回答使得女廚師肩膀一塌,垂低了面孔,“難怪果酒的果酸,短時間就能破開岩石羊駝肉的堅硬外殼呢。如果是高濃度的奇蹟之酒,我的王醋是輸的很徹底啊。”
接著,女廚師咽口水,看餐盤上的羊腿,“我可以嚐嚐嗎?”
“請”
取叉子將一瓣已經脫離羊骨頭的肉,送進嘴,瑪麗亞雙目驟然放大,痴呆的瞳孔,被染上了一抹美麗的七色顏色。
她身體往後仰倒,夏羽立即伸手,撐住搖搖欲墜的**。
右手,不知什麼時候撐著已經淚流滿面的鬱金香,左手呢,突然也一片柔軟,而且夏羽能察覺到自己扶住的兩具嬌軀,有著一陣顫抖,抽搐。
那啥。
夏羽回頭瞧不存在的鏡頭,露出一個自認純真的眼神,下藥放毒什麼的,非我所願啊。
等等,劇本的下一個場景呢?
……
“啊!”
不久,這場比試切磋的勝負,也已經揭曉。
瑪麗亞回到自己工作臺,看烤網上,有焦痕的幾塊羊排,嘆氣並搖搖頭,“我輸了。”
表情間卻沒多少落寞和挫敗。
“你真的還是麟廚嗎?”辛格對夏羽誇張的打手勢,“確定不是龍?”
“我就是麟廚啊。”
夏羽好笑,“我也希望自己是龍廚,但我還差一個非常關鍵的東西,只是勉強握住一把鑰匙。”
“鑰匙,鑰匙。”
辛格喃喃複述幾聲,接著精神一振,道:“好小子,你贏了,以你的廚藝水平,去挑戰麟榜頭名都沒問題,我這方輸的心服口服!”
“我這就把情報轉給你,郵箱呢?”
聞言,金田瞬、鬱金香對視一眼