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第335章 美味的兔肉燉土豆

雲大哥聽了張氏的話,拍了拍自己的胸,明白過來了,張氏剛才是沒有反應過來。

這會,她才反應過來。

“老大,你說這隻兔子,咱們是紅燒呢,還是炒成麻辣口味的?”

張氏自言自語,還沒等雲大哥說話,她就自己決定了,“還是做成紅燒的吧。裡面可以放上土豆。”

“等到兔肉燉熟以後,吸收了湯汁的土豆,吃起來比肉還好吃。”

張氏把大葉子包的兔肉接過去,拿著走向雲屠戶。

“給,當家的,你把兔子剁成小塊吧。一會,我放上土豆紅燒。”

“好,我把兔肉清洗一下就剁。對了,媳婦,你沒烙好的餅是不是就只有鍋裡這些了?”

“對,等到鍋裡的餅出鍋,就可以直接燉肉了。對了,當家的,一會切一碗泡辣椒和泡姜出來,我等會要用。”

“好,我等下就去撈。”

過了五六分鐘,張氏把鍋裡的餅剷出來。

用水把鍋洗過一遍,就開始準備燉兔子。

“子睿,你可以把火燒的大一點。我要燉兔子。”

謝子睿往灶洞裡面加了幾根柴火,“嬸嬸,是大哥他們在山上捉到兔子了嗎?”

張氏低下頭,小聲的說,“對,依依在山上捉了一隻胖兔子,咱們今天晚上燉兔子吃。”

謝子睿頓時高興起來,今天晚上又改善伙食了,真是不錯。

等到鍋熱以後,張氏倒了小半碗油到鍋裡。火大,油很快就熱了。

張氏把切好的泡辣椒和泡姜一起放進鍋裡翻炒,等鍋裡飄出辣椒和泡姜的香氣,她把剁好的土豆倒進了鍋裡面。

接下來,就是不停的翻炒著兔肉。一直等到兔肉的水分炒幹,兔肉外面有點焦時,張氏又往鍋里加了半碗大醬。

等到兔肉都裹上大醬,再往鍋里加入八角和花椒,小半碗的白酒。

最後,張氏加了半盆水到鍋裡面。她把鍋蓋一蓋,“子睿,接下來就看你了。”

“嬸嬸,放心吧,我會好好看火的。”

“那就好,我現在去切一些土豆塊去。”

張氏最後切了五個大土豆,全切完裝好小半盆,看著真是不少。

她估摸著兔肉還得再燉一會,就轉頭去幫著雲屠戶摘野菜了。

天色很快黑了下來,雲屠戶點上了油燈。

除了雲依依在睡覺,謝子睿在燒火,其他人都就著油燈的燈光摘野菜。

“娘,我聞著兔肉的香氣很濃了,是不是兔肉燉熟了啊?”

張氏笑著看了雲三哥一眼,“老三,你的鼻子真靈,等著吧,我把土豆加進去,只要土豆熟了,就可以吃飯了。”

一聽這話,大家臉上都帶出了笑來。

張氏看了看兔子肉,已經燉的差不多了。她把土豆倒到鍋裡,再蓋上鍋蓋。

“子睿,再燒十多分鐘就可以了。”

“我知道了,嬸嬸。”

接下來的十多分鐘裡,時間就變得難熬起來。

兔肉的香氣越來越濃。大家的眼神也不停的轉向鐵鍋那邊。

好不容易到時間了,張氏揭開鍋蓋,土豆已經燉的很爛了,可以出鍋了。

她手腳麻利的把兔肉盛到了盆子裡面。

“當家的,趕快放桌子吃飯了。對了,去個人把依依叫起來啊。”

“馬上就好,媳婦。”

雲屠戶把飯桌收拾乾淨,粥也盛到碗裡,筷子放好。烙好的餅也端了過來。

等到張氏把裝兔肉的盆放到桌子中間,“好了,可以吃飯了。”

這時,雲依依也揉著眼睛過來了,“娘,好香的兔肉啊。”

“剛