“看著挺年輕的，估計是哪個上市公司的公子哥吧，都是命呀…羨慕不來…”

葉凡從泳池出來，混合著荷花香的微風吹在臉頰上，很是舒服。

“一身輕鬆，這才是有錢人過的生活。”

第二天。

清晨六點不到，葉凡就和託尼出現在菜市場。

購買完所需食材後，返回家中開始準備。

先給雞翅改刀，方便入味。

緊接著，雞翅丟入盆中，來上一勺鹽，

帶上一次性手套給它抓一抓，把裡面的血水和腥味去一去。

然後把‘洗過澡’的雞翅用紙巾吸乾水分。

下面一步就是要醃一醃。

黃酒、鹽、歐芹碎、大蒜汁、胡椒粉，雞蛋、澱粉。

小秘訣來了。

找一瓶紅腐乳直接倒入進去，

為什麼要加腐乳？

因為它是一種發酵過的東西，能帶來一種鮮和特殊的香。

然後用手指把這些材料充分的攪拌均勻，

相當於在雞翅表面上形成一層糊糊。

其實準備工作到這一步就行了，剩下的就是幼兒園門口現場炸。

但是葉凡還是想試試自己的手藝。

於是繼續調了一個雞翅外面剝殼。

糯米粉和麵粉用1:4的比例混合在碗裡，

想要它更酥就加一點無鋁的泡打粉。

選了30個糊狀的雞翅丟到粉裡，

按壓均勻後放入笊籬抖一抖，用噴壺把雞翅表面噴溼。

要重複三次這個裹粉，抖一抖，噴水的動作，

你就會發現雞翅表面的鱗片狀和外面賣的一模一樣，

緊接著，葉凡控制鍋裡油溫到五成左右，插筷子到裡面冒泡泡就算合適。

第一遍是把雞翅炸熟，定型，五分鐘。

看著雞翅胖了一圈，然後表面略微發硬，就可以先撈出。

第二遍還是五成油溫，復炸，

三十秒後就直接撈出。

葉凡也不怕燙，拿起一個雞翅就咬下一塊。

嗯，不錯，裡面的汁水還在。

“託尼，幫我拿瓶冰可樂。”

就這樣，一口可樂，一口雞翅，別提多麼舒爽了。

葉凡看著三十個雞翅的殘骸，打了個響指，

“得，今晚又要去游泳了，不然長個大胖子！”