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第477部分

巴斯蒂安欲哭無淚。

“喂!”

看到這,夏羽出聲打斷各位影帝,他們在互相飆演技,剛剛自己好歹放了狠話,可不能就這樣輕飄飄揭過。

“阿莫爾賢者,有興趣對‘火候’進行一次高深的探討嗎?就我們倆。”

咧開嘴,少年人的燦爛笑容,叫人感概青春真好。

阿莫爾唇角揚起一抹不冷不淡的譏誚:“正好,我也想看看你這個來自東方的‘火焰的魔法師’,火候造詣是不是有傳言中那麼厲害。”

“就‘火候’吧?”

“對,就‘火候’,不附加食義和食霸,非常純粹的烹飪基礎功。”阿莫爾順著少年的語鋒,“怎樣,要探討嗎?”

夏羽輕抿嘴唇,好似非常勉強的點了點下巴,實際卻是在硬生生把好大一個歡呼的“耶”卡死在喉嚨間。

完成壯舉後暗捏一把冷汗,“差點破功,要是把耶這個字喊出來,事情就大了發了,極可能變群體嘲諷神技!”

無人懂他此時內心的雀躍!

懟一名賢者?抱歉啊,同為龍廚,阿莫爾讓他心生恐懼和怯意什麼的,真是想太多。

其實這何嘗不是一次試試水深的好機會。

igo賢者?火候大師?

換成刀功專精的卡爾,香料專精的巴斯蒂安,自忖這方面廚技沒有破鏡達到【源頭】,夏羽還會有點虛,無底氣,但如果是火候麼,咳,一切保準給您安排的明明白白。

眾人由無菌環境的實驗室,轉移到一間敞亮的大廳。

抵達時,恰好碰到幾名工作人員,或是推食材車,或是搬運現代化的烹飪機器,不多時大廳就臨時組立兩座簡易廚房。

“好了。”

阿莫爾在一名女性工作者的協助下,一邊套上廚師服,一邊提醒夏羽:“食材車在那,我讓人準備了肉、蔬菜和海鮮三大類的材料,你就挑選一種,以此展開,我們好好探討高深的‘火候’!”

夏羽卻沒有立刻去挑食材,而是轉悠悠的,先到阿莫爾這,打量他的豪華裝置。

好傢伙,嶄新的現代化機器,閃著金屬光澤,儼然擠滿了簡易廚房,夏羽嘴中發出“哇哦”的低呼,其中有幾臺裝置,他叫得上名字,諸如切愛麗絲‘分子美食’領域裡,經常亮相的食物分離機,當然,更多機器他是一臉懵。

“嗯?”

屈指彈一個金屬水池,這水池可奇怪了,有實驗室般的精密溫度控制錶盤,池子裡還有水位刻度,旁邊架設一臺同樣奇怪的機器,似乎是配套組合的,有成沓還沒有解封使用的透明真空包裝袋。

視線就這樣轉一圈下來,夏羽託下巴,唔了聲:“怎麼有點熟悉的感覺呢。”

這時,阿莫爾走過來,斜他一眼,淡淡地說:“這是真空低溫烹飪法的一套裝置。”

真空低溫烹飪法?

對對!

夏羽眼睛一亮道:“sousvide?”

“你知道?也對,真空低溫烹飪法,很早之前其實就誕生,也是近幾年才漸漸風靡起來。嚴格意義上,分子美食學說,涵蓋4個大類,分別是氮氣、食物分解、味道配對和低溫慢煮。如你所見,我常用的分子美食現代裝置,都在這裡了,完完整整的一套。”

阿莫爾嘴角揚起一抹自傲的弧度,目光掃向這堆氪金豪華裝置,眼裡有著一絲“瘋狂”。

“我的真空低溫烹飪,與其它任何分子美食廚師,都不同!”

他說完,就抓取一枚潔白的雞蛋,拿在手上。

“嘀”的一聲,裝置通電執行。

夏羽呃了聲:“不用真空處理嗎?”

“蛋殼,如果無破損,內部就是最完美的真空情況,不