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第446部分

用於所有的菜品。畢竟,有些菜,需要佐醬吃,有些就不需要。

他要尋找一種與菊下醬契合的菜式。

唔,換句話,菊下醬要成為完整食譜的一塊拼圖,一部分。

獎勵麼……

夏羽目光微微一凝,盯看日誌文字上顯示的“超級獎勵”,不無飢渴地喃喃:“我記得上一次開超級獎勵,還是在創作《金鑲玉》食譜的時候吧?”

難度與獎勵對應,如此說來,系統幾乎把任務難度標註了。

不亞於再創一門經典食譜!

“超級獎勵,金色晶石必出?”

這一點,就足夠夏羽付出全部精力去琢磨。

……

他不在這陣子,新菊下樓,照舊每日提供1個單位的菊下醬。

臨行前,夏羽有好好吩咐朱青替他保管每日在井臺上產出的醬汁,他找到朱青,於是乎,廚房桌面很快擺了一堆不同的菊下醬。

其實菊下醬有許多種。

最直白的解釋和證據就是,記載菊下醬做法的文字,足有半冊書,也就是昔日紹安交給劉昴星那個小冊子。

“嗯?”

夏羽在試醬汁,姑且將醬汁按照色澤編號,顏色從深到淺,“這1號的醬汁,很濃的海鮮味,熬製時,應當放了不少生鮮食材,是典型的海鮮醬。”

“2號醬汁,芒果味?總之濃郁的水果清爽風味。”

桌面這些瓶瓶罐罐,或許不足以代表菊下醬全貌,但挑一些典型的出來,分門別類,夏羽默默持筆作著小階段研究總結。

種類大概可分為:海鮮醬、辣椒醬和香草醬。

海鮮醬的代表是1號醬汁,夏羽反覆品嚐,吃出主調料是魚露,但是其它輔佐調料成分就複雜了,有最基本的米酒、醬油、冰糖,可能有耗油。

如果依據魚露醬一般的用途,這1號型別的菊下醬,有提鮮去腥之用,給清蒸的河鮮海鮮菜餚增添香氣。

夏羽在本子上,如此標註。

2號型別,也就是‘辣椒醬’類的菊下醬,最為複雜,桌面上有六七個瓶子都是此類。

其中,夏羽最喜歡一瓶以菠蘿、小米椒為主食材熬製的醬菠蘿賦予醬汁酸酸甜甜味道,不油膩,吃起來口感無比的清爽,而芥末、洋蔥、小米椒等等佐料,讓味道更上一層樓了。

至於3號型別的“香草醬”,只是大體的歸納,有檸檬和鮮姜為主的冰甜鮮爽,水果風味,也有蘑菇醬,總而言之,夏羽把用到香草、水果、香辛料的醬汁,都歸為此類。

“嘖!”

反覆品嚐,反覆漱口。

夏羽感覺舌頭幾乎麻痺了,總算把手頭這些菊下醬,貼上標籤,收納入櫃。

他手頭有最後一瓶醬,標籤貼著“烤肉醬”字樣。

“話說回來,貝仙女還真是瘋狂的醬料達人,她留給自己兒子的半冊手記,都是記載菊下醬做法的,那豈不是說,她是專精醬料的廚神?或者說,貝仙女的專精領域裡,勢必有醬汁。”夏羽抓捏下巴。

只覺得,籠罩在那位仙女身上的迷霧,稍微散去了些。

啊。

原來她是醬料達人。

夏羽覺得這個人設挺有意思,而從這些精彩的菊下醬,不難窺視出那位女廚師極為精彩的內心世界。

而且,從某些醬汁隱含的西餐影子,比如一瓶‘紅燴海鮮醬’,也可知道貝仙女堪稱學貫中西,在百年前那個時代,殊為難得。

不過,談來談去,夏羽最為喜歡手上這瓶“烤肉醬。”

瓶蓋還沒扣緊,低頭一嗅,滿鼻子的蒜香。

這無疑是蒜味烤肉醬。

之所以給它貼上“烤肉醬”標籤,是因為夏羽已