恩里科四圃輪作制

在莊頭大口吃肉大杯喝酒的時候，破舊的鄉村小教堂內，安塞爾還在一筆一畫地書寫著今日的見聞。

由於時間緊迫，南芒德郡永租權和稅冊統計是同步進行的，所以直到現在安塞爾還沒拿到具體的稅冊，只能憑布萊森印象去估計。

整個阿德里安莊園大概70多戶，平均每戶大概40畝耕地，相對於平原地區來說戶均耕地居然還要多了5-10畝。

但根據今天兩位村民口中得知，他們小麥的淨畝產只有60磅左右，也就是種20磅麥種得80磅小麥，燕麥和大麥淨畝產則在80磅左右。

看似種小麥時，平原20畝與山地30畝得到的是一樣的。

但問題在於平原土地肥沃水源充足，它是可以在季節間連作的。

也就是種了春夏種了小麥/米果，秋季還能再種豆科/牧草施肥，甚至冬季還能再種一季燕麥或蘿蔔。

山地郡和平原郡雖然都採用了三圃輪作制，可內容又有不同，那就是平原郡是沒有休耕地的。

就算是休耕地，同樣會種植豆類和大麥，一方面可以肥地，另一方面可以用於餵養牲畜和釀酒。

而山地郡每年只能種一季，必須在小麥丶燕麥和大麥間作選擇，而且三圃中必有一圃需要種植牧草來供給騎士的戰馬和耕馬。

然後他們還得付錢給騎士，租借耕馬來耕地。

所以他們家家戶戶都會養豬，但很少拿來吃肉，而是去芒德郡販賣以換取更多糧食。

這就算了，安塞爾還從布萊森口中聽到了更令人髮指的玩意兒。

要知道由於山地小麥產量低但木柴豐富，所以這些農夫的主食是燕麥粥。

假如35畝裡拿出25畝種燕麥，每年也有2000磅糧食的收入，山地莊園地租較低，帶上什一稅都只有一兩成。

每年1600磅的燕麥主食，配合上飼養的雞鴨山豬，外加依靠森林的木材貿易和狩獵產出，不說溫飽，起碼不會餓死。

但問題就在於，山地地區的騎士和教士們一般都是收實物地租，而這個「實物」居然是小麥和大麥！

因為小麥可以製成麵包，而大麥可以釀成啤酒，但燕麥口感很差而且需要燃料去烹飪，當作糧食會賣不上價格。

於是領主就會勒令公簿農們縮減主糧的耕種，而改為種植小麥和大麥，最終造成了豐收之年餓死人的奇景。

那個瘸子阿蘭就在白天告訴安塞爾，他的弟弟丶妻子和剛出生的小兒子就是在豐收之年被餓死的。

事實上，安塞爾今日在廣場上隨便一瞥就發現了巨大的問題，那就是整個莊園都偏年輕化，幾乎看不到四十歲以上的人。

因為一旦上了年紀，遭遇了饑荒或口糧不夠都是優先供給年輕人，老人要麼跑到林子裡餓死，要麼就是下山流浪當僱傭兵去了。

阿德里安莊園算是富庶的了，周邊其他莊園有些甚至戶均耕地不足30畝。

這下安塞爾才明白過來，為什麼山地郡戶均耕地高於平原郡，居然會時常鬧饑荒和餓死人了。

如果能推行永租權的話，將實物地租轉變為分成的貨幣地租，山民們身上的擔子會小不少。

雖說還是不至於溫飽，但起碼不會餓死。

原因也很簡單。

永租權是和百戶區繫結的，一旦永租權和百戶區建立完成，騎士不再享有操縱農業的權利，農民也有了改良土地的意願。

百戶區內部的農夫就能靠著農業上的互助，節省出一部分人力和資源去修建溝渠道路和改良土地。

期間有了永租權契約下的土地這個抵押，聖鐮修道院就能夠提供貸款並代購種子和農具，並開始轉變為恩里科