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第20章 吃很重要

製作的時候,需要將麵粉過篩,然後加入軟化的黃油和白糖,用手攪拌均勻。

接著加入牛奶、淡奶油等液體原料,揉搓成光滑的麵糰。

將揉好的麵糰蓋上保鮮膜或溼布,放置在溫暖處醒發一段時間。醒發的目的是讓麵糰充分鬆弛併產生一定的發酵作用,從而使糕點口感更加鬆軟。

將醒發好的麵糰搓成長條,然後分割成大小均勻的小劑子。每個劑子可以揉成圓形或其他形狀。

將成型好的糕點放入預熱好的烤爐中進行烘烤,烘烤至糕點表面金黃且內部完全熟透即可。

:()清穿之吃貨格格