“倩雪，讓你做的‘百合蒸肉’和‘芋頭扣肉’做的怎麼樣了？”

“格格，放心吧，好著呢。”

倩雪將剁好的肉餡放入碗中，加入醬油、鹽、胡椒粉、料酒等調料，沿一個方向攪拌均勻醃製。

然後取一片百合，將適量醃製好的肉餡放在百合上，然後輕輕包裹起來，形成一個百合肉卷。重複此步驟，直至所有百合和肉餡用完。

鍋中加入足夠的水，燒開後放入蒸架。將包裹好的百合肉卷整齊地擺放在盤中，放入蒸鍋中，蒸至肉餡熟透，百合變軟。

蒸好後取出盤子，將盤中的湯汁倒入鍋中。加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。

將勾芡好的湯汁均勻地淋在百合肉捲上，撒上蔥花作為點綴。

其次是做‘芋頭扣肉’。

芋頭去皮洗淨切片。五花肉切片，用醬油、料酒、白糖、鹽等調料醃製，使其入味。

鍋中倒入適量油，油溫燒至六成熱時，將醃製好的五花肉片皮朝下放入油鍋中，小火炸至肉皮起泡、色澤金黃後撈出，立刻放入冷水中浸泡至肉皮起皺。

接著將芋頭片也放入油鍋中，炸至微黃撈出備用。

準備或深盤，將炸好的五花肉片和芋頭片相間隔，在蒸碗中碼放整齊，肉皮朝下。

在碼放好的肉片和芋頭片上淋上剩餘的醃料汁，再撒上一些蒜末。

蒸鍋中加入足夠的水，燒開後將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸制半個時辰。

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蒸好後取出蒸碗，將碗中的湯汁倒入鍋中。在湯汁中加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。

將勾芡好的湯汁均勻地淋在扣肉和芋頭上。

準備一個大盤子，將蒸碗倒扣在大盤子上，迅速翻轉過來，使扣肉和芋頭呈現在盤子上，撒上蔥花作為點綴即可。

而最後一道‘金玉羹’，則是由耿悠然親自做。

將栗子切開煮熟去殼切片，山藥去皮洗淨切片。

將羊肉切片放入鍋中，加入適量清水和蔥、姜等調料，大火煮開後轉小火煮。

將栗子片和山藥片加入羊肉湯中，再次燒開。

加入溼澱粉勾芡，轉小火再煲小半個時辰。

起鍋前加入少量鹽調味即可。

拍了拍手，耿悠然喊來人上菜。

“格格，您不進去？”

“王爺剛剛交代了，今天他要和十三阿哥喝酒，我就不去摻和了。”

緊接著耿悠然問：

“剛剛你做‘百合蒸肉’的時候肉餡剩沒剩，咱們簡單包點兒餛飩吃。”

“還剩些。”

“那你做吧，我先歇會兒。”

“是。”

另一邊，幾個奴才將耿悠然和倩雪做好的菜以及燙好的酒依次端上桌：

“四哥，弟弟真是越來越羨慕你了。就你府上耿格格的手藝，若是在外面，必是一位大廚。”

“哪裡有你說的這麼誇張。來，十三弟，今日咱們倆不醉不歸。”

“幹！”

兄弟倆似乎好久沒有這麼暢快的喝過酒了，不知二人喝了多久，高無庸讓人把胤禛抬到耿悠然內屋的時候，耿悠然正在卸妝。

：()清穿之吃貨格格