,饞得直咽口水,蹦起來歡呼。
楊老漢決定明天也跟著上山去看看。
吃完飯,姐弟四個又忙活起來,天氣熱,野鴨子和野鴨蛋要收拾出來,特別是野鴨子放一晚上肯定會臭。
趁著天還沒黑,兄弟倆挑著擔子到後山去挖黃泥巴回來,打算今天晚上就把野鴨蛋醃製起來。
楊繡枝姐妹倆要燒水褪鴨毛,楊繡枝在灶房燒水,楊繡荷從雜物房裡拿出來一個大木盆放在院子裡。
醃製鹹鴨蛋需要不少鹽,楊繡枝擔心家裡鹽不夠,趁現在灶房沒人,忙從雜物房找出一個乾淨的土陶罐子。
把罐子外面的灰塵擦拭乾淨,打算用它來裝鹹鹽。
楊繡枝先把燒開的熱水用小木桶拎到院子燙鴨毛。
楊繡荷說一桶熱水不夠還要繼續燒。
楊繡枝趁著燒水的空檔,趕緊把一袋袋鹹鹽從空間的家裡拿出來,拆開包裝袋就往土陶罐子裡倒。
隨手就把包裝袋子丟進了灶膛裡毀屍滅跡,大火燃起來瞬間就燒沒了!
雙胞胎小兄弟倆看大人都在忙,也要幫忙。
楊繡枝的教育理念是孩子不能慣著,就應該讓他們多參加力所能及的家務勞動。
再加上小孩子的眼神好,於是讓楊繡荷把已經收拾的差不多的光鴨子,讓兄弟倆把好最後一道關,就是扒掉鴨子身上細小的絨毛。
兄弟倆被委以重任,幹得是十分的認真。
楊老漢和楊老太也都沒閒著,楊老漢從雜物房弄出兩個破缸,打算用它來裝裹好泥巴的鴨蛋。
醃製鹹鴨蛋楊老太有獨家秘方,經過她手醃製的鹹鴨蛋鹹淡適中,沙沙的蛋黃個個冒油。
天色漸漸暗下來的,眼神不太好的楊老太只能指揮楊志剛兄弟倆幫著調製黃泥漿。
一家人忙到天黑還沒忙完,點上火把繼續。
好在楊家住在山腳下,離村子比較遠,要不然早就有人好奇的上家門來問了。
把醃製的鹹鴨蛋用泥巴封起來轉移到陰涼的地方。
鴨子就醃製成五香鴨,楊繡枝用空間家裡的破壁機把花椒、辣椒、胡椒、八角、桂皮搗碎成五香粉,再加上鹹鹽放進鍋裡炒出香味後放涼。
把收拾乾淨的鴨子抹上白酒之後,再抹上自制的五香粉,然後放在木盆裡用醃製。
現在天氣熱,只需要醃製一天一夜就可以了,第三天拿出來放在陰涼的地方掛起來讓它自然晾乾。
第二天早上姐弟四個人穿的是長袖長褲,把袖口和褲腿用繩子紮緊。
姐弟四個人全副武裝的出了後院的門,就發現在家裡閒不住的楊老漢扛著鋤頭正在院子外等著他們。
他的肩膀上還用扁擔挑著兩個籮筐,看這架勢應該是準備跟姐弟四個一起上山挖山藥。