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第89章 夏收進行時

“老爺夫人也真是,該管的時候倒不管了!”

田世舒可管不了這些。她還得切一些紙張,這個活可不好乾,她沒有那麼鋒利的刀。

不過好在她只是實驗用,倒不用準備多少。

正琢磨著,孫媽又過來了。“姑娘啊,二少爺剛殺了三隻鴨子,還有那老些鴨蛋,這麼熱的天,能不能放壞了啊?”

“孫媽,你先幫我把鴨子收拾出來,我一會兒過去用飯,順便教你怎麼滷鴨子。”

“那成,老爺夫人的飯食我已經送過去了,您也快著點。我先回去收拾了。”說著就往外跑。

“孫媽,不用急啊,慢著點。”

三隻鴨子才六瓣鴨頭、六隻鴨掌、鴨翅、鴨舌就更少了,她索性把鴨肉都滷了,連同鴨脖和鎖骨一塊做了。

孫媽也是服了,這點點東西用了一大鍋滷料,同樣是滷料,這怎麼和鋪子裡的完全不同。

姑娘也是黑心的,鴨內臟就沒有扔的,連鴨腸都得洗出來滷了。也不知是不是姑娘有啥特殊癖好,當初那豬大腸……想想還是……欸……

田世舒望著孫媽一言難盡的表情嘿嘿直樂。

“放心吧,保證把您這鍋料翻倍賺回來。”

“那成,我可信姑娘的了。”

後來她發現她信的太早了。

她姑娘竟然把好好的鴨蛋用生石灰、面鹼和草木灰霍霍到一塊包了,最後還用稻糠裹了放進罈子裡。

“姑娘,今天是玩泥巴還沒玩夠嗎?”孫媽一臉幽怨地問,“可惜了那麼好的紅茶,還有鹽。”

“就不心疼鴨蛋嗎?”田世舒哈哈大笑,這小老太太太好玩了。

“為了防止我做肥皂時候的失誤再現,我可是下狠手放料了。孫媽你要祝我成功啊。”

“成!老奴都給你記著呢!您這麼能折騰不可能不成功!”

“嘿嘿借你吉言。這個缸得兩個月才能開封哈。”

“哎喲!知道了,姑娘以後還是少進廚房的好,您這一天把廚房的料都用空了。”

“哈哈明日姑姑來,咱們就用白水煮東西招待她好了。”

孫媽聞言也哈哈大笑起來,“你姑姑怕是要傷心了。”

主僕兩個說了一會話,鍋裡的香味四溢,兩人的口水越來越多了。

“我天!這味道咋這麼怪!”孫媽媽吞著口水道。

停火一刻後,田世舒等不及,把鴨脖等物撈出來,放進鐵質的平板上,塞進了麵包窯,小火慢烘,勤翻面。

忙活了一小天的兩人總算吃到這一口!孫媽道:“明日請你姑姑喝酒。”

田世舒點頭,這倆是老酒鬼了。趕緊聞音知雅意,回房抱了一罈子她釀的米酒過來。

她裝了一盤給爹孃送過去,請他們點評點評。

要她自己說,味道還不夠足,火候有些過了 ,至於辣度不夠這個不能算,茱萸到底差點意思。

滷肉店面向的是勞苦大眾,夏收時節出來務工的人都回家去了。

看店的三小隻先去會合了張秀芳,然後帶著田世昌一起到山莊來了。

今年莊子上可以說是大豐收。這批稻種根莖粗,抗伏倒,穗大粒飽。最近半個月一直天氣晴好,李傳福擔心後邊變天,決定提前收糧,爭取顆粒歸倉。

轟轟烈烈的搶收在李傳福的主持下開始了。

家裡只留了田立人夫妻、孫媽和孕婦劉小花。羅氏也進了灶房張羅著一群人的一日三餐。田世舒每日都要去縣裡採買肉食,不僅是自家要吃,長工們也得補充營養。他們這些人長年勞作,身體虧空本就多,這麼高強度的工作,她是真怕把人累趴下,她每到一戶都要強調不準省這口吃的。

田家的幾個小