此時她想到自家飯店的開胃菜,是泡椒鳳爪和苔條花生……這完全沒得比嘛,郭小鐵心裡泛著嘀咕,可惜自己只有看的份,不能親口嚐嚐,不過看他們的表情就覺得一定好吃。她心說:其實這個我也想得到,作為前菜的話,是不該有芝士披薩這種有分量的東西呀,湯媛媛她們的個頭這麼小,估計胃口也大不到哪裡去,吃點魚子醬蒸蛋、海鮮湯什麼的,最適合不過了。
此時服務生丹丹推她一下:“快點去換碗碟呀。”郭小鐵趕緊上前去幹活,她看到湯媛媛位例的那份前菜,每樣都吃了一小半。湯媛媛抬頭看她,笑著說:“我記得你姓郭,你不是說也是做廚師的嗎,原來在這裡做女招待。”
“啊,那個……”郭小鐵本想說那道餐前披薩是自己的作品,想想還是別丟人了,就承認了自己是女招待,湯媛媛好像很高興,郭小鐵不知道這小妞還記掛著那天吃海鮮蛋糕的事情呢,她給他們換上新的碟子,繼續站在屋子一角。
蔡勝豪只是瞥了她們一眼,他一臉傲氣的什麼都沒說,聽到顧客稱讚他的小四喜吊人胃口,他也只是嘴角一勾,那笑容裡有點不屑和無所謂。郭小鐵想起這傢伙在前一世的時候,是奪冠的大熱門,只可惜自己重生得太快,還沒來得及知道比賽結果,不知道湯媛媛和他哪個更厲害,當然還有其他對手……強中自有強中手是沒錯的。
郭小鐵不動聲色在一邊看。蔡勝豪首先動手做一道法式紅酒醬鵝肝,他把一整塊肥嫩的鵝肝放在大鐵板上煎制,隨著溫度升高,鵝肝底下滋滋滋冒出了小泡泡,他把整塊切開,兩把鏟子飛舞不停,鵝肝的每一面都被煎成微焦的淡褐色,那股香味和嗤啦啦的聲音特別誘人。等到煎制完成,他示意大家別趴在桌面上,把白色盤子顯露出來。
隨著鏟子在鐵板上敲擊,“嗖嗖嗖”幾下,美味的小塊鵝肝從他的鏟子下飛起來,像天外飛仙似的到了每個人的盤子裡,引起眾人一片讚歎。那個小個子男生還想炫耀張口去接,湯媛媛掩面而笑:“好燙的,不要啦。”
服務生端上配食而用的鬆軟小麵包,還有紅酒醬汁,就是一道精美炫目的法式紅酒醬鵝肝了。郭小鐵看著那鵝肝還在滋滋冒油,看看也覺得肯定是入口即化,不知道有多肥嫩呢。她忍不住吞吞口水,他們都吃起來,說這個鵝肝的質量很好,火候也恰到好處等等。
湯媛媛用小餐刀颳了一點鵝肝塗在麵包上,加了醬汁慢慢食用,她的嘴巴真是夠挑剔的,這麼美味的東西也只吃了一半就放下。郭小鐵特地注意了她的表情,她的笑容還是那麼天真可愛,看不出有什麼反應。
他們吃了鵝肝再喝點海鮮湯潤口,郭小鐵在一邊繼續吞口水。下一道菜是烤牛小肋排,幾塊帶著骨頭的小牛肉在鐵板上滋滋冒油,牛肉不能總是去翻面,得準確控制好時間,這並不容易。蔡勝豪看著面前的肉,一臉得心應手。不一會兒,噴香的美味就到了各位的盤中。郭小鐵不知道第幾次再吞吞口水,她伸長脖子看著,頭一回覺得看得到吃不到是如此心焦。
湯媛媛慢慢品嚐,牛小肋排肉香滿溢,烤得火候太到位了,放到嘴裡咬下去的時候,甚至會有一點脆的口感,好一個外脆裡嫩。熱乎乎的肉汁在舌尖上打了一個轉,肉裡的脂肪部分統統已經化為了美味,像小小溪流一般融匯在一整塊小肋排裡,連著骨頭的肉特別好吃,絲毫不油膩。除了吃原味,蔡勝豪還準備了拌菜鮮嫩蘆筍,以及私房燒肉蘸醬,這醬料也奇異,居然是綠色的,不知道的人還以為是芥末呢。
她合著蘆筍吃了一塊原味,又挾了一塊蘸醬食用,不覺間挑起了眉毛,醬汁里加了一丁點兒胡椒,有些微辛香,但更多的是果香,裡面調和了幾種水果汁,有檸檬和芒果,還加了少許蜂蜜,但絕大部分是牛油果泥,所以才會顯示成綠色。
出乎意料的和諧口感