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2揉成小球，大小隨意，再壓成小餅。

3平底鍋加一點點油，小火煎至兩面金黃，金黃大米餅完成。

煎制小技巧：不用著急翻面，等它定型再翻嗷，不然可能會散。做好口感酥脆，撒上自己喜歡的辣椒粉，真的賊好吃。

六、素炸蘿蔔丸子做法：所需材料：紅蘿蔔半個、米飯1碗、麵粉半碗、雞蛋1個、油鹽適量、姜2片、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、做法步驟：1用的是紅蘿蔔，用白蘿蔔，青蘿蔔都可以，把蘿蔔洗淨，切去根鬚，不用去皮。2把蘿蔔用擦絲器，擦成細絲。3鍋內加入水燒開，下入蘿蔔絲焯水，水開後煮2-3分鐘，將蘿蔔不好的氣味煮出去，吃起來口感也更細膩，將蘿蔔撈出晾涼，攥下水分。4把蘿蔔絲放到容器內，磕入一個雞蛋，再加入米飯、鹽、薑末、十三香、雞精，在炸蘿蔔丸子的時候，加上一碗剩米飯，丸子的口感會更加豐富，吃著不硬，炸出得丸子金黃酥香又蓬鬆，剩米飯還不會浪費。

5用筷子翻拌均勻，再分次加入麵粉，一邊加麵粉，一邊用筷子攪拌，讓原料和調料充分融合，攪拌至餡料變得有粘性，就不要加麵粉了，麵粉的量不要放太多，有粘性就可以了。6把手蘸些水，取適量的餡料，團成圓型，其餘都依樣做好，擺在盤子內。7鍋內加入油燒熱，把丸子分批炸制，不要一下全放進去，把丸子逐個下入油鍋內炸制，把丸子炸制定型後，再用中小火炸制，開始丸子會沉底，隨著慢慢變熟會浮起來的，顏色變金黃，將丸子撈出，瀝淨油，素炸丸子就做好了。

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七、菠蘿炒飯的做法：

所需材料：新鮮菠蘿半個、隔夜米飯1碗、雞蛋2個、火腿腸1根、冰凍蝦仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋蔥1塊、鹽適量、胡椒粉少許、料酒1/3湯匙。

做法：1準備好所需材料，冰凍蝦仁提前放在冷水中解凍，用新鮮大蝦做更好，挑出蝦線，洗淨，洋蔥切成小丁，火腿腸切成丁，將菠蘿肉橫豎各劃幾刀。2用勺子將菠蘿肉挖出，切成丁，保留菠蘿殼做容器裝炒飯，雞蛋磕入碗內打散，蝦仁放在碗內，加入胡椒粉，料酒，少許鹽，拌勻醃製10分鐘，這樣可以去掉蝦仁的腥味。3鍋加水燒開，下入玉米粒焯水2-3分鐘，撈出瀝水待用。4下入蝦仁焯水，將蝦仁焯水至顏色變紅，撈出待用。5鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液加熱至稍凝固，用筷子劃散成塊，盛出待用6鍋內再新增少許油，下入洋蔥丁，火腿丁翻炒均勻，炒出香味。7下入米飯翻炒，將米飯翻炒均勻，炒完全散開，不要有米飯塊，下入菠蘿、火腿丁、雞蛋塊、適量鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出放在菠蘿殼內即可。

合作社基地有已經破壁的稻花香粥米，價格比白米要低，很適合做粥吃。（數量有限，需預訂）

透過以上步驟，你可以輕鬆製作出香氣撲鼻、口感筋糯的五常稻花香大米燜飯，你試試吧！

祝用餐愉快！

：()即將退休的日子