外界交流，導致後代不思創新，只會啃老本，若長期如此，確實與發展無益。

張敏擺了擺手，“罷了，沒了張屠夫，還能吃帶毛豬？這事咱們自己琢磨著也能幹，倒也不需要外人插手。”

福伯笑笑，“想開了便好，我看小姐似是懂些種菇的道理，大不了咱們多試幾次，總能成功。”

“嗯嗯，那麼咱們先去張家莊。”

福伯就滿意張敏這性子，啥事都不拖，雖然當下是累了點，但總不至於事到臨頭，手忙腳亂的。

李哲沒想到小姐這麼快又回來了，還以為她關心紅薯問題，便道：“老李頭正在找地呢，等天氣再暖和點，育了種就能栽了。”

張敏搓搓手不好意思道：“李伯伯，我還想鼓搗、鼓搗蘑菇。”

李哲雖然不會種蘑菇，但這麼大年紀，摘過不少，便指著山林道：“蘑菇多在山裡，田埂邊上也會長些牛屎菇，不知道小姐想要啥樣的。”

“香菇，我打算在洞裡種。”

“小姐會種蘑菇？”李哲頗為吃驚，他少時聽說山野之民有當菇農的。

但那種活計挺辛苦，菇農要滿山遍野找適合菌子生長的林地，還要在不同的木頭上砍些深淺不一的痕跡出來，這樣等著過兩三年，腐爛的木頭上，或許就有蘑菇長出來。

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但蘑菇種出來太難，天氣稍有變化，比如久旱無雨，或是氣溫太高、太低都長不出來，所以蘑菇才能被評為山珍，價格也較貴。

張敏笑笑，“我也就懂些皮毛，這不是來找伯伯幫忙嘛，咱們先找一個通風的山洞，還要既不冷又不熱的那種。”

李哲想了想倒當真有這麼一個地方，於是兩人提了斧頭便往山洞方向而去。

由於山洞的天然優勢，不少動物都以山洞為家，兩人以斧頭劈出一條路來，果真找到一處山隙，正好通風。

“李伯伯，這兩邊都要清理乾淨，鋪上厚厚的基質，比如糞肥、碎秸杆、木屑啥的，”張敏指著山壁，“蘑菇喜陰，但又不能完全沒有陽光，所以這裡得點上燈……”

張敏將自己所知道的那點種蘑菇理論都說了，反正最重要的就是培養基質、溫度、溼度啥的。

之所以選在山裡種蘑菇，好處便是能保證溫度恆定，以後不論什麼時候都能產出蘑菇，不受鼠蟻蟲害影響。

李哲一條條記下來，“那我去弄點香菇掛在上面？”畢竟要種香菇，怎麼也得引個種子吧。

“應該是這樣吧，我那還有兩筐香菇呢，明天讓福伯送過來。”張敏只知道蘑菇是孢子繁殖，掛著的話，或許孢子便能掉在基質上，長成白色菌絲。

“也好，”李哲環顧四周，“馬上就農忙了，趁這會兒大夥抓把勁把山洞儘快清理出來。”

兩人返回村裡的路上，細細討論了需要用到多少工錢，張敏算了算，之前給的銀子應該還夠用一陣子。

李哲亦是算過，“銀子暫夠了，大頭部分我已經支給了大壯，這邊也已經安排了幾個熟手，待農忙一過，便可隨商隊一起南下建作坊，大壯媳婦也在呢。”

兩口子正好在一起，也省得他們勞燕分飛。

“行，待日後罐頭做出來，我得找個機會過去瞧瞧。”

安排完張家莊的工作，張敏和福伯照舊宿在村裡，再於次日返城回家。

只是當張敏回到貓兒衚衕時，街口的蘿蔔頭急著對她道：“你趕緊回家看看吧，都亂成一團了。”

“怎麼了？”張敏小心往內探看，“錦衣衛又來抄家啦？”

：()抄家之後鹹魚翻身