積蓄盤下一個米鋪賣烤肉。

一開始青伶和香袖一個烤一個賣，後來生意越來越紅火，忙不過來招了五六個夥計，賬房廚子跑堂樣樣俱全。

掙了錢香袖就想裝潢門面，青伶說:“小鋪子就很好了，費那麼多心思幹什麼。”

香袖說:“我雖不識字，但道理我明白，一品樓歸雲閣這些大酒樓生意紅火，不僅是因為口味好，還因為門面漂亮，招牌打得好。咱們也打招牌。”

青伶說:“我是怕你累。”

香袖取竹生名字裡的“竹”和自己名字裡的“香”，用老榆木打了塊“竹香坊”的招牌，把小鋪子修建成兩層的樓房，擺上十幾張餐桌，又招了一些人。

她做起生意來熱情大方，能說會道，寧虧自己一錢不多爭別人一分，博得了好人緣，積攢了很多老主顧，這其中不乏一些富貴人物。

竹香坊的生意做得蒸蒸日上，錢越掙越多，香袖就讓賬房教她識字，既為了看賬本，也為了琢磨菜譜。

香袖發覺羊肉成本較高，普通百姓捨不得消費，雞鴨魚肉相對低廉，一樣能烤。

於是又拓展了新的菜品，她發現整隻雞鴨對普通百姓來說還是不便宜。

有天她看到街上賣糖葫蘆的，突發奇想，把雞鴨切成小塊，再像糖葫蘆那樣一塊一塊地串起來。

雞胗、雞腸、雞心、雞肝之類的雜貨也能串起來烤，分開一串串地賣，一串只要一文錢，普通百姓不就能吃得起了嗎？

香袖還自制了一種酸辣醬，淋在剛出爐的烤串上，佐以五香粉蔥花，光聞著就讓人垂涎三尺。

香袖看見什麼都想烤著試試，土豆、紅薯、玉米、萵筍、蘿蔔、茄子都被她切成塊串著烤。

每日進出竹香肉坊的客人絡繹不絕，有人為了排到一桌不惜從早上等到晚上，店裡人手不夠用香袖就得招人。

有假借應聘的來偷師學藝，學了一個月就辭了自己開店，結果生意冷淡。

那人想自己的烤肉沒名氣，別人都不知道，就偷偷用竹香肉坊的招牌，生意果然好了起來。

香袖逛街時發現有人冒用自己的招牌，把那人告上官府，官老爺判他欺世盜名，要打他二十大板，那人跪地求饒，願意交“招牌費”。

香袖心想這倒是個不錯的主意，既是額外的一筆收入，又能讓更多人知道竹香坊，於是就收了那人一兩銀子，免了他二十大板。