顧汐準備做一桌豐盛的午餐。
今天有兩條大腿送上門,必須要招待好,感情維護好,將來能合作的機會也多。
“小花小草,今天中午前後院分開做飯,你們在前院的大廚房,給打井的師傅們做飯,摘一個大大的菜葫蘆,放一些油渣紅燒,再去菜園裡摘個青菜炒,中午就讓曹師傅幾人在前院吃飯吧。”
“好的,娘,就幾個人的飯菜,交給我一個人做就可以,讓小草去後院幫您吧!”
“後院暫時娘一個人忙的過來,你們姐妹倆在這邊,娘更放心些。”顧汐自己一個人做飯,可以隨意使用調料,不用時刻避諱人,更輕鬆自在些。
來到後院,先把今天中午,要準備的食材拿出來。
昨天做的豆腐還有,中午可以做一道,開胃的麻婆豆腐。
之前曬乾儲存的,海帶、黃花菜、黑木耳、榆黃蘑、都拿出來冷水浸泡。
空間裡之前獵到的,野兔野雞拿出2只,除去皮毛收拾洗淨備用。
又去摘了幾個佛手瓜,還有一大把空心菜回來。
食材準備好後,該切的菜切,該剁的肉剁。
顧汐把大米淘洗好,準備上鍋煮,陳大提著一個大籃子回來。
好奇詢問:“縣令他們沒有一起回來嗎?”
“沒呢,親自動手挖了土豆後,還要六弟帶他們,去看看荷塘,看了荷塘又要去看,水田裡的紫雲英花。
還想去看看村子裡,別人家種的土豆。我怕您在家等著土豆,就先把土豆紅薯送回來了。”
“行,不用管他們,隨他們自便吧!你幫娘把這些土豆,還有紅薯都清洗乾淨。然後小紅薯放到蒸籠上蒸,等會兩個灶臺一起燒火。”
“好的,娘,我們明年多種些,紅薯和土豆吧!剛剛我們只挖一根藤蔓,下面就長出好多個紅薯,土豆也是一樣的,挖了一個又一個。”
“產量確實高,對吧!今年收成後,多留一些種,明年就可以多種些,反正咱們家,現在就屬空地多!”
陳大笑著點頭,繼續洗紅薯,全部放進籠屜裡。
然後坐到灶膛下面燒火,顧汐開始炒菜。
起鍋熱油,野雞大火炒至變色,放入小土豆翻炒一會,加入大料、香葉、桂皮,鹽、味精、蠔油、生抽。翻動均勻,加入開水,蓋上蓋子,越燉越香。
野兔剁成小小塊,醃製入味後,倒進油鍋炸至金黃,撈出控掉多餘的油,另外起鍋,加入乾紅辣椒,青紅花椒,生薑大蒜翻炒,加入鹽糖味精調味出鍋,一道鮮香麻辣的乾鍋兔肉好了。
海帶切成細絲焯水後,撈出過涼水,蒜末、香油、陳醋、辣椒油涼拌,酸辣開胃。
和經典的紅油麻婆豆腐,這幾道都是重口味的菜。
剩下就做的比較清淡。一個蒜蓉空心菜,一個清炒佛手瓜,一個雞蛋黃花木耳什錦菜。
還有一個西紅柿紫菜蛋花湯。
主食大白米飯和蒸熟的小紅薯。
一套全新的骨瓷餐具,盛飯盛菜盛湯。
顧汐此時還不知道,今天這麼用心招待,日後就有多後悔。因為新任縣令來這吃過飯菜後,再也吃不下縣衙的飯菜,總是隔三岔五的找藉口來蹭飯。不過這都是後話了。
飯菜全部做好後,孩子們帶著貴客回來。
真是初生牛犢不怕虎,只有最小的小山小樹,跟兩位大人物相處的最自然。小嘴叭叭的聊,大一點的陳二陳三懂事了,面對縣令反而有些拘謹。
“都過來洗手吃飯啦!”
“娘,今天是做什麼好吃的呀!還沒有走進院子,就聞到好香呀!孃親廚藝真棒。”小山炫耀式的,看向縣令說出最後一句話。
“你個小馬屁精