後廚再往後，是個更大的操作間。

操作間中間有個很長的長桌，四周是連在一起的操作檯。

臺上掛著各種瓶瓶罐罐，長桌上也擺放著一些常用的。

森理理將魚放到長桌上，老張則在光屏裡敲了幾下。

很快，豐主廚和經師叔來了。

四個人圍在長桌前，老張指了指魚，對森理理說，“來，你來做這條魚。”

森理理看向老張，問：“我按我的想法和步驟來？”

“對。”老張點點頭，“別有壓力，隨便做。”

那好說呀！

森理理打算燉了它！

她帶上手套，手伸進水裡，快速抓住魚身，將它翻到長桌上。

胖魚劇烈掙扎，嘴巴一張一合，森理理髮現它的牙齒特別尖銳，魚身蹦躂得起勁兒，一看就不好惹。

她一邊按住魚身，琢磨該從哪裡下刀。

憑著某種直覺，她找到魚腹靠上的一處位置，將細長的刀劃了進去。

這一步她做的很小心，刀每進一毫米，都十分艱難。

老張三人都沒出手幫忙，他們站在一旁，靜靜地等著。

終於，森理理找到了關鍵地方。

她將刀向上輕輕一劃，再向後，整個魚的上半身便片了下來。

同樣的方法，將另一半的魚肉也片下來，剩下的森理理便不打算用了。

因為剩下的肉看起來顏色帶粉，有點兒奇怪。

把魚肉切成段，洗乾淨，放進鍋裡，加調料和水，然後燉上。

接下來就是等待。

等待的過程中，森理理也沒閒著，她從櫃子裡拿出小鍋，打算把粉色魚肉提煉一下。

切開後她就發現，這不是條正經魚。

熟練的放上粉色魚肉，利用自己的能力將毒素從魚肉裡剝離。

豐主廚看到森理理的動作，不由得湊近一些觀察。

很快，小鍋裡的魚肉顏色開始褪去粉色，森理理趕緊拿出小瓶子，收集粉色液體。

液體裝好，蓋緊，再拿出檢測器，滴上一滴，進行檢測。

滴滴——

毒素：長粉

首次發現：長吉大王魚-變異

毒素可導致生物渾身麻痺，微量可用於拔牙。

拔牙？森理理搖了搖手裡的罐子，心想這玩意還挺實用。

老張從她手裡拿過長粉，搖了搖，隨即點點頭。然後他把長粉遞給了身邊的經，經師叔看完，笑道：不愧是師兄你的學生，分解出來的很純粹。

嗯，還有的學。老張雖然這樣說，可臉上的笑卻怎麼也藏不住。

豐主廚無情的揭穿他，誰前幾天在我這炫耀啊，有理理當學生，偷著樂吧你就。

老張看他，你學生要是爭氣，我還能吹起來？

森理理自己也跟著樂了，平時老張可不會沒事兒就誇她。

不一會兒，一股奇異的香味從鍋裡傳來，森理理趕緊掀開蓋子瞧。

呀，這魚熟的好快。

她拿出勺子，嚐了嚐湯，決定關火。

把魚盛出來，再準備幾個碗，試吃肯定是老張和兩位師叔來。

森理理也盛了一塊，但她等著老張先吃。

老張夾起一塊魚肉，吹了吹，送進嘴裡。

魚肉相當嫩，這樣燉來吃很入味兒，但又保留了魚肉的鮮，很不錯。

他身邊，同樣嘗過的經笑了，理理，你真的很特別。

為什麼這麼說？森理理好奇，這魚肉就是用最常見的方法做的，要說有什麼技巧，那可是半點兒沒有。

這種魚我們一般都切下來簡單煮熟，再淋上醬汁