遇到不懂的就直接聽聞,就像製作藥丸為什麼要熬製蜂蜜。
“熬製蜂蜜其一是為了取出其中的水分和雜質,確保藥效。”唐毅一邊把火調小,手中拿著筷子不斷攪拌避免粘底焦糊,“其二提高蜂蜜的粘連性,能更好地與藥粉混合,粘合力越強越助於藥丸的成型和儲存?!還有高溫能夠殺死蜂蜜中的微生物,最後一點是為了破壞蜂蜜中的酵素活性,避免酵素在藥丸中引起不良反應。”
”
所謂好記性不如爛筆頭,沒有筆學生們便拿出手機,進行錄影。
看著鍋裡冒泡的蜂蜜,散發出淡淡的清香,張志峰下意識地嚥了咽口水,“老唐,蜂蜜一般要熬製多久?”
手上的動作不停,唐毅回答道,“一般文火蜂蜜沸騰後,並保持沸騰約十分鐘左右可以取出其中的水分。製作藥丸的蜂蜜又分三種,嫩蜜,中蜜與老蜜,其中的差異在於煉製溫度,含水量和適用藥物上有所不同。”
“嫩蜜適用於黏度大的油性、膠性或樹脂類藥物制丸。中蜜適用於粉性或含有部分糖黏性和油脂性藥物制丸。老蜜適用於乾燥性及纖維性強的藥物制丸。我們煉製的六味地黃丸因為有枸杞,酒萸肉,含糖高,所以選用嫩蜜最佳。”
隨著一番講解,砂鍋中的蜂蜜也熬製得差不多了!
把蜂蜜放置到一旁,唐毅用筷子沾了點蜂蜜,嚐了嚐,味道不錯,“眾所周知,蜂蜜分好幾種,有槐花蜜,桂花蜜,棗花蜜,油菜蜜等等,不同的蜂蜜又有不同的功效,例如桂花蜜有潤肺止咳、解毒斂瘡的功效,適合於製作,五仁潤腸丸,黃連上清丸等等。選對蜂蜜,可以提升藥效,如果選用的蜂蜜不對,即便藥材再好,也只會適得其反,影響藥效。”
聞聽此言,學生們一個個似有所悟地點點頭!
蜂蜜晾涼期間,唐毅又給學生們普及三種蜂蜜的熬製需要注意的事項,以及如何製作出上品藥丸的注意事項。
等到蜂蜜徹底涼透,唐毅把砂鍋中的琥珀色蜂蜜傾倒在早已研磨好的藥粉上,隨後帶上一次性塑膠手套,進行攪拌,“攪拌一定要均勻,就像和麵一樣,這攪拌的學問可不小,得像揉麵團那樣,力求每一粒麵粉與水分充分融合,方能緊實成團,黏而不膩。同理,此刻的蜂蜜與藥粉,也需如此這般地交融,直至彼此滲透。””
可能因為很久沒有製作過藥丸,唐毅的手法有些生疏。
沒有和過面的男同學看得是津津有味,可在某些女學生眼裡,簡直是不忍直視。
看著自家男朋友笨拙的動作,李雨萌實在看不下去了,帶上手套,“讓我試試!”
聞言,唐毅微微有些驚訝,想了想,只是攪拌,沒有多大技術含量,輕輕點頭,讓開了位置,“那你來吧!”
相較於毫無章法的胡亂攪動,李雨萌的動作則顯得更加有序。
這讓站在一旁看著的唐毅,老臉有些臊得慌。
經過李雨萌一番行如流水的攪拌下來,藥粉與蜂蜜充分融合在一起,在陽光的照射下,反射淡淡的光芒。
做好一切,李雨萌抬起頭,“唐毅,你看攪拌成這樣可以嗎?”
“咳咳!”這要是不行,那自己之前做到那就是狗屎,唐毅乾咳兩聲,上手捏了捏藥團,為緩解尷尬,“不錯,不錯,攪拌得非常均勻,外光圓潤,色澤一致,軟硬適中,能隨意捏塑,只是比我還差點!”
學生們雖然不懂攪拌到什麼程度算是滿足成丸的條件,可透過兩人先後的動作對比,很明顯,李雨萌更勝一籌。
但知道歸知道,可也沒有拆穿。
隨你怎麼說,我們全當你說得對,學本事嘛,裝孫子,卑微一些不丟人。
沒有理會學生們異樣的目光,唐毅取出一點蜂蜜與藥粉的混