許卿昭想了想,正想拒絕就聽見歡喜的聲音:
“不用怕閒話,咱在院子裡吃,況且我還有客人,沒事兒。”
聽見如此,許卿昭再按捺住自己內心的欣喜,輕輕點了點頭。
“那有需要我幫忙的嗎?我去給兔子蛻皮。”
趙歡喜答應,那活兒自己沒做過,另外就是不給他點活兒怕許卿昭不自在。
“那麻煩許大哥了。我去拿個刀跟盆來。”
進屋子取出菜刀,拿了個木盆,燒火的龐紅英見趙歡喜拿著這些東西有些奇怪,就問啥情況。
“是你上次早上遇到的許大哥,他今天進山打了只肥兔子送來了,我留他一塊吃飯,他幫我殺兔子呢。”
說完匆匆走了出去。留龐紅英在原地思考。片刻之後撂下燒火棍追了出去。
那邊的老大老二圍著那隻兔子嘰嘰喳喳說個不停,大黑小黑也是搖著尾巴對著兔子叫兩聲。許卿昭坐在一旁一臉微笑的看著她們。
“許大哥,盆來了,剩下的我就不管了,交給你嘍。”趙歡喜笑著說。
許卿昭點點頭,拿著刀盆走向了後院。怕在院子裡殺血腥氣重小姑娘們害怕。
龐紅英追出來就只看到許卿昭去後院的背影,索性又回去灶房從後門竄了出去。
殺兔子的許卿昭一抬頭,就看見笑的詭異的龐紅英走了過來。
“許大哥可否還記得我?”
許卿昭的動作未停,張嘴回覆道:“龐姑娘,有事?”
龐紅英也沒對許卿昭的冷淡給勸退,又笑著說道:“這兔子倒是個好兔子,想必許大哥身手也是不差的吧。”
前後話完全不搭嘎,主要是想試探一下許卿昭的虛實。、
“龐姑娘說笑了,家中貧困,薄技謀生罷了,擔不起龐姑娘的試探。”
見他將話挑明,龐紅英更是好奇。
這個男子五官深邃,劍眉入鬢,眸若星辰,乾淨利索的將頭髮冠起,小麥色的肌膚更是將他的氣質襯托的更上一層樓。
上回並沒有這麼仔細的打量他,現在才發現,這男人居然在眉宇之間生了一絲女相。
“龐姑娘,你這樣盯著人,是不是不太合適?”許卿昭非常不自在。
“抱歉抱歉,需要我幫忙嗎?”
“不用。”回應的是冷冷的一句拒絕。
院子裡的趙歡喜,正拿著個大盆使勁搓洗著大腸。
倒了些草木灰,將大腸翻開,將多餘的腸油給扯下來。反覆幾次。
再倒點麵粉攪拌將草木灰留下的髒東西給吸附帶走,最後再用清水投洗幾遍,水變得清澈聞起來沒有異味就算大功告成。
將洗好的大腸跟豬耳朵冷水下鍋,放入黃酒跟花椒,再來兩根蔥打成結扔裡,將水煮開,打去浮沫。再煮兩分鐘撈起。
另一邊鍋燒小火,將黃冰糖敲碎放鍋裡炒成糖色再加入開水。
這冰糖沒想到在這裡就居然已經出現了,但是還是些金貴東西,比紅糖貴一倍多,自己放的時候都在滴血。
但是想到自己做好的滷味,咬咬牙忍著心痛放了一些。
將撈起來的腸子跟耳朵放進炒好的糖色,再加入一些茱萸代替辣椒的辣味,將自己買的滷料一樣挑揀了一些放進去,最後放入醬油。再來點豆瓣醬增添風味。燒中火蓋上鍋蓋就不再管。
這邊將野豬肉拿了出一大塊,洗淨放鍋裡冷水下鍋加入去腥套件焯水。但是這個焯水就不再撈起了,等煮出沫子,將沫子打幹淨,文火煮上個半個小時應該就好了。
後院的二人這時也將剝了皮的兔子拿了進來,趙歡喜笑著接過兔子,接著自己的動作。
許卿昭見沒自己的事兒,就自告奮勇