這一天，陽光灑滿了燕京第一中學的禮堂，中科院院士、農業部總顧問張啟坐在臺下，饒有興致地觀看燕京大學客座教授、科技部高階顧問謝振邦教的演講報告。

演講主題圍繞著當下備受關注的轉基因技術，臺下的學生們聽得聚精會神，眼神中滿是對新知識的渴望。

演講結束後的提問環節，一位戴著黑框眼鏡的男生站起身，臉上帶著些許疑惑，大聲問道：“謝教授，您剛剛提到了轉基因安全性的判定，那這個判定原則到底是什麼呀？”

謝振邦教授微笑著，眼神中透著鼓勵，溫和的回答道：“這位同學，你問得很好，目前國際上廣泛採用的是‘實質等同’判定原則。”

這時，另一位扎著馬尾辮的女生緊接著舉手提問：“教授，那這個‘實質等同’判定原則是什麼意思呢？您能不能給我們詳細講講。”

謝振邦教授推了推眼鏡，清了清嗓子，開始耐心解釋：

“同學們，1993年經濟合作與發展組織，也就是oEcd，首次提出了這個概念。簡單來說，就是當我們要判斷一種新的轉基因食品安不安全時，就把它和一種類似的、並且已經經過長期食用被證明是安全的傳統食品放在一起比較。比如說，轉基因大豆和傳統大豆，我們就從多個方面去對比它們。”

“在實際操作過程中，科研人員會對轉基因食品和對應的傳統食品，進行毒理學試驗結論和營養差異的檢測、分析與評估。就拿營養差異來說，會去檢測它們蛋白質、脂肪、維生素等營養成分的含量是否有顯著不同；毒理學試驗呢，就是看看它們會不會含有一些對人體有害的物質。透過這些詳細的對比分析，最後就能得出轉基因食品安全性評估的結論啦。

維基百科對‘實質等同’也有進一步解釋，我們平常吃的傳統食品，由於長期的歷史經驗，在正常的消費形式下，只要預期用途不會造成損害，哪怕它可能含有一些天然毒物或抗營養物質，只要沒有確定存在重大危險，我們就認為它是安全的。

而對於轉基因食品和成分，確定其安全性最實際的方法，就是考慮它們在各個方面是否實質上等同於類似的傳統食品。

這裡的各個方面，包括食品可能經過的加工方式，像油炸、蒸煮對食品的影響；還有具有的預期用途，是直接食用還是用於加工其他食品；以及食物或食物成分的量，比如每天吃多少合適；食用模式，是當主食還是配菜；還有不同的人群特徵，像老人、小孩、孕婦對食品的接受程度可能都不一樣。”

臺下的學生們聽得入神，有的頻頻點頭，有的認真做著筆記。那位提問的男生又舉手問道：“教授，那這個原則有什麼權威性的依據嗎？”

謝振邦教授點了點頭，說道：

“當然有。2003年，食品法典委員會根據世界衛生組織和糧農組織的要求，組織了全球相關專業的科學家，花了整整7年時間，對轉基因食品相關的人類健康風險進行分析，依據實質等同評價原則，釋出了四個非常重要的技術檔案。

分別是《對源自現代生物技術的食品進行風險分析的原則》《對重組dNA植物衍生食品進行食品安全評估的指南》《對使用重組dNA微生物生產的食品進行食品安全評估的指南》《對重組dNA動物衍生食品進行食品安全評估的指南》。

這些檔案可重要啦，它們強制性規定了轉基因食品在銷售前，必須逐案開展安全評估，既要評價轉入基因的直接影響，也就是我們預期它會帶來的改變，還要評估由於新基因的轉入可能產生的非預期影響。採用已有的學科知識體系以及檢測試驗手段來排除可能的非預期影響，並且遵循與非轉基因食品實質等同的評價原則來確認和判定轉基因食品的安全性。

包括中國在內，絕大多